Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A tavasz a medvehagyma ideje! Itt talál áttekintést a finom fűszernövényről szóló legfontosabb tényekről.
Amikor erdeink és rétjeink tavasszal végre újra meglátják a napot, az első tavaszi növények felmerészkednek a felszínen. Ez vonatkozik a medvehagymára is, amely általában március elejétől megtalálható a nedves talajon. A gyógynövényre minden bizonnyal jellemző az enyhén fokhagyma illatú illata, amit egyik-másik sétáló bizonyára ki tudott szippantani. Ám a medvehagyma nemcsak szendvicsen ízlik hihetetlenül jól, hanem más érdekes tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezek közül ötöt mutatunk be itt.
1. Távoli rokonok
A medvehagyma jellegzetes illata és íze nem véletlen, hiszen tulajdonképpen a fokhagymával rokon. Mindkettő az amarillisz családba, így a póréhagyma családjába tartozik (mint például a metélőhagyma)
2. Egy igazi európai
A medvehagyma eredetileg Európából származik, de eljutott Ázsia északi részébe, sőt Észak-Amerika egyes részein is megtalálható. Ma főleg Németország déli részén található, de léte veszélyben van északon. Nevének eredete a mai napig tisztázatlan. Vannak azonban vad találgatások: az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a medvék a hibernáció után szívesen fogyasztják a finom gyógynövényt, hogy visszanyerjék erejüket, míg mások azt állítják, hogy a név eredete a germánban keresendő.
5. Éhségre: medvehagyma a konyhában
A medvehagyma gyógyhatása mellett természetesen tökéletes fűszer a konyhánkban. Akár egy egyszerű kenyérfeltétként vajjal és sóval, akár kész medvehagymás pestoként, a tavaszi fűszernövény sokoldalú ésszintén nagyon egészséges. További finom receptötletekért kattintson ide.
