Mennyit fizetne egy kiló chiliért? Ha a válasza körülbelül 25 000 dollár, akkor Aji Charapita az Ön helye!
Vanília, sáfrány és az Aji Charapita: A világ legdrágább fűszerei listájának élén állnak. Valószínűleg nem a mérete az, ami miatt az Aji Charapita a világ egyik legdrágább fűszere. A kis chili akkora, mint egy borsó. Szintén nem vörös színű, ahogyan azt a chilipaprikánál ösztönösen sejteni lehetne. Ez a drága ritkaság intenzív sárga.
Aji Charapita: Eredet és jellemzők
Eredetileg az Aji Charapita Észak-Peruból származik. A Brazília határán fekvő, dzsungel és trópusi hőmérséklet jellemzi, hosszú ideje otthont ad ennek a drága kincsnek. Az Aji Charapita csak a közelmúltban került kereskedelmi forgalomba. A borsos ár fő oka valószínűleg az eddigi nagyon alacsony termesztési mennyiség.
Az Aji Charapita íze - aki meglepődhet - természetesen csípős. Az ínyencek azonban azt állítják, hogy a frissen használt ételeknek és mindenekelőtt a természetes szószoknak, például a klasszikus latin-amerikai salsának ad gyümölcsös ízt. A legtöbb esetben azonban por alakban használják, ami úgy tűnik, elveszíti gyümölcsös jegyét.
Peruban és néhány szomszédos országban ez a bizonyos Aji jól ismert. A világ többi részén általában csak az igazi ínyencek és chilirajongók ismerik őket. Ezért egyáltalán nem olyan egyszerű megszerezni az Aji Charapitát. Az alapkövetelmény természetesen az, hogy a szükséges változtatással is rendelkezzen. Úgy tűnik azonban, hogy az apró, sárga chilit saját kezűleg is meg lehet termeszteni. Az azonban kérdéses, hogy saját kezűleg kap-e ilyen horribilis összegeket az árukért.
Aji Charapita termesztése: vetőmag vagy növény
Mind az Aji Charapita magvak, mind a fiatal növények nagyon ritkák. Néhány speciális szolgáltatónál az interneten megtalálhatja, amit keres. AAz Aji Charapita magvakat legjobb január végén rendelni, hogy időben elkezdhessük a vetést. A növények nagyon melegkedvelőek, és sok napra van szükségük a gyümölcs éréséhez. Az optimális csírázási hőmérséklet 22 és 28 °C között van. Tartsa a magokat nedvesen (de ne nedvesen) egész idő alatt. Miután a magok kicsíráztak, a palántákat nagyon világos helyre kell helyezni. Kicsit sötétebb napokon speciális növényi lámpák segítik a kellő fény biztosítását és ezáltal az optimális növénynövekedést. Ha kész fiatal Aji Charapita növényt vásárol, különösen óvatosnak kell lennie, amikor szabadba ülteti őket. A növények rendkívül érzékenyek a hőmérséklet csökkenésére. A szakember növekedési depresszióról beszél. A gyümölcsök ezután begyűjthetők és augusztus vége és szeptember eleje felé fogyaszthatók.
Tipp: Sikertelen volt az Aji Charapita magvak keresése? Ne aggódjon, van valami az Ön számára: a Plantura chilitermesztő készlettel öt másik finom chilifajtát termeszthet saját maga – és nincs szüksége másra, mint a készletben található anyagokra.
Ha édesre és csípősre is vágysz, akkor nézd meg a világ 10 legdrágább gyümölcsének listáját is.