Picos borsó: klasszikus a német zöldségvilágban. Bemutatjuk a legjobban bevált fajtákat és tippeket adunk a sikeres termesztéshez saját kertedben.
A ráncos borsó (Pisum sativum convar. medullare) a borsó egyik fajtája. A legtöbben a ráncos borsót klasszikus fagyasztott borsóként ismerik. Érett állapotban a szemek enyhén ráncosak és meglehetősen édesek. A modern fajták cukortartalma alig 10% alatti. És pontosan ez az, ami miatt a ráncos borsó olyan népszerű. Friss íz magas cukortartalommal, amely fokozza az aromákat.
borsótermesztés
A ráncos borsó termesztése megfelel a borsóénak. Tavasszal, március vége és április eleje között a magokat körülbelül 5 cm mélységbe ültetik. Egy-két hét múlva kicsíráznak az első kis növények. Ha a növények megnőnek, akkor a magasabb fajtáknak mászási segédeszközre van szükségük. Vagy a vasboltból származó szabványos állványzatot használja, vagy elkészíti a sajátját. Ide különösen alkalmasak a bambusz- vagy mogyorórügyek.
A borsótermesztéssel kapcsolatos részletes, lépésről lépésre szóló útmutatóért tekintse meg ezt a cikket.
Gondoskodj a ráncos borsóról
A borsó megköti a nitrogént a gyökérterületen. Az úgynevezett hüvelyesek közé tartoznak. Ha a vetés előtt gondoskodik a megfelelő tápanyagellátásról (komposzt hozzáadása vagy tápanyagban gazdag szerves univerzális talaj alkalmazása), nincs szükség kiegészítő műtrágyázásra. Ez akár betegségeket is elősegíthet. A rendszeres öntözés sokkal fontosabb, mint a műtrágya. Mert a borsó szereti a jó vízellátást. Ha a talaj és a levegő meglehetősen száraz, a lisztharmat gyorsan megjelenik a nem rezisztens fajtákon.
borsó betakarítása
Ha korán vetsz, már júniusban behozhatod az első betakarítást. A korai betakarítás miatt a borsó különösen alkalmas előkultúraként. Ezenkívül a növények nitrogént juttatnak a talajba, ezért a gyökérrendszert a betakarítás után a talajban kell hagyni.
A héjas borsóval ellentétben a ráncos borsót nem szabad túl sokáig főznivárni a betakarítást. Mert ha túlérett a szem, akkor jól kiszáríthatod, tartósíthatod, de a piaci borsó szemei főzve nem puhulnak meg. Ha borsót akarunk szárítani, akkor csak héjas borsót használjunk. Bár ezek több keményítőt tartalmaznak, mint cukrot, főzéskor a szemek puhává válnak. Ha időben betakarítja a ráncos borsót, csodálatosan friss és aromás borsót kap, és biztos lehet benne, hogy nem volt kitéve vegyszeres permetezésnek.
Pawn Varieties
A pamutborsó különösen népszerű. Ennek egyik oka a meglehetősen magas cukortartalom lehet. A cukor felerősíti a ráncos borsó aromáit, valószínűleg ezért is tartják nagyon finomnak. Ha rosszul számolta ki a vetést, és az eredmény bőséges betakarítás, akkor gyorsan megtalálhatja a gyógyírt: a ráncos borsó ideális a zöldségek tartósítására és fagyasztására.
Ha segítségre van szüksége a fajtaválasztásban, nézzen körül itt : Borsó Fajták: Az új, kipróbált és ellenálló fajták áttekintése.
- Evita: Közepesen korai fajta erőteljes növekedéssel; nagy hozamú és nagyon aromás.
- Kiválóság: Modern fajta jó gyümölcsminőséggel és nagyon magas hozammal.
- Grandera: A Grandera borsófajta meglehetősen robusztusan nő, és ritkán szenved betegségektől; nagy hozamú és különösen ízletes.
- Jumbo: Közepesen késői fajta, nagyon hosszú és nagy hüvelyekkel; magas hozam és jó íz.
- Lancet: Későbbi változatosság egészséges növekedéssel; magas hozam és ízletes.
- Markana: Robusztus fajta kompakt és stabil növekedéssel; nem igényel mászási segédeszközt; jó ízű.
- Maxigolt: Közepesen késői fajta, nagyon jó szemminőséggel; nagyon aromás a magas cukortartalom miatt; toleráns a Fusariummal szemben.
- Novelia: Középkorai borsófajta erőteljes növekedéssel; meglehetősen magas cukortartalom és aromás íz; ellenáll a penésznek.
- Salout: Jó ízű, bevált és magas hozamú fajta; nagyon korai érési időszak.
- Sublima: Középkésői ráncos borsó magas cukortartalommal; aromás és produktív; jó ellenállás a csípőgombákkal, lisztharmattal és fuzáriummal szemben.
- Vada: Középkorai és nagyon termő fajta, jól töltött hüvelyekkel; ajánlott íz.
- Vitara: Jól alkalmas fajta saját kertben való termesztésre; hosszú betakarítási idő, jó termés és nagyon ellenálló a fuzáriummal és a lisztharmattal szemben.
- Kelvedon Miracle: Középkorai fajta, magas hozamú; a kelvedoni csoda időközben meghonosodott a fajták tájánA búzaborsó nyert.
Kártevők és betegségek
A pacsirta jól termeszthető saját kertjében. Kevés műtrágyát igényelnek, vagy egyáltalán nem igényelnek, és kis hozzáértéssel nyugodtan megteheti a növényvédelem nélkül is. Szárazság esetén a ráncos borsó nem rezisztens fajtái megfertőzhetik a lisztharmatot. Egy másik gyakori borsógomba a Fusarium, amely a levelek hervadását okozza. A mi szélességi köreinken valójában csak a borsómolyt érdemes kártevőként említeni.
A borsó betegségeiről és kártevőiről részletesebb információkat talál: A hegymászó borsó portréja: eredet és termesztés.