Ennek a még nagyon ismeretlen bogyónak varázslatos hangzású neve az ízlelőbimbókra gyakorolt különleges hatásához kapcsolódik. Kíváncsi?
A csodabogyó az angolban csodagyümölcsként vagy csodabogyóként ismert. Tudományos neve Synsepalum dulcificum. A kicsi, piros gyümölcsöket hozó fa eredetileg Nyugat-Afrikából származik. Ott dokumentálták először 1725-ben róla és terméséről. Az európai felfedezők azt látták, hogy a helyiek szedték a bogyókat, és étkezés előtt fogyasztották el. De mi olyan különleges ebben a csodagyümölcsben?
A kissé megnyúlt bogyónak enyhén édes íze van. De persze ez nem különleges. Egyedülálló értékesítési pontja azonban a gyümölcscsaládban, hogy különleges hatással van ízlelőbimbóinkra. Tartalmaz egy miraculin nevű glikoproteint, amely szorosan kötődik a nyelv ízlelőbimbóihoz. Ha megeszi a csodabogyó héját, majd olyan ételt eszik, amelynek valóban savanyú vagy keserű íze van, akkor többé nem fogja azt az ízt érzékelni, amelyet eredetileg várt. Mert a csodabogyó miraculinja édes ízt szabadít fel a szájban, ha savas ételekkel érintkezik. Ez a hatás 30 perctől két óráig tart.
Eközben lassan megérkezik a gyümölcs a nyugati világba. Egyes metropoliszokban, például New Yorkban még úgynevezett ételkóstoló rendezvényeket is tartanak (azaz olyan rendezvényeket, ahol különféle ételeket próbálnak ki), ahol a csodabogyót felhasználják. Japánba, a különleges és exkluzív gyümölcsök országába természetesen már megérkezett. Európában azonban élelmiszerként való jóváhagyása még várat magára. Ahol már elérhető, egyetlen bogyó körülbelül 2 dollárba kerül.
A gyümölcs azonban nem csak az íze miatt érdekes: különféle betegségek esetén jelenlegtesztelte, hogy az egzotikus bogyó ott is tud-e csodákra. Hasznos lehet például cukorbetegeknél. Az édes íz ellenére csak egy kalóriával, természetesen a diétás ipar számára is érdekes.
Meg kell nézni, hogyan alakul a csodabogyó népszerűsége a közeljövőben. Mi minden bizonnyal velünk maradunk.