- Izsóp termesztése: A kerti ágyban vagy a vödörben
- Reprodukció
- Íz és trágyázz izsópot
- Vágó izsóp
- Izsóp betakarítása és tárolása
- Izsóp: használat a konyhában és a kertben
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az izsóp rendkívül igénytelen és robusztus. Néhány nemkívánatos állatot is távol tart. Tehát az izsóp minden kertben kötelező.
Az igazi izsóp - botanikai névvel Hyssopus officinalis - a mentafélék családjába tartozik (Lamiaceae). Számos népszerű gyógynövény sorába csatlakozik, mint például a rozmaring (Rosmarinus officinalis) vagy a kakukkfű (Thymusofficinalis) a. A Hyssope nemzetségben összesen hat faj található (Hyssopus). Ezek többsége Oroszországban őshonos, és kertjeinkben nem találhatók meg. Mivel az izsóp részben fásodik, az egyik alcserje. Ezért rendszeresen le kell vágni, hogy megtartsa formáját. Egyébként a gyógynövény rendkívül könnyen gondozható, és rendkívül intenzív aromájának köszönhetően néhány kártevőt is elűz. Ezért az izsóp a fogékonyabb fajok számára megfelelő növényszomszédnak bizonyul. A tetszetős kék-ibolya virág magas díszértéket jelent a házi kertben. A virágzási időszak is rendkívül hosszú júniustól szeptemberig.
Izsóp termesztése: A kerti ágyban vagy a vödörben
Ysop a napos helyet részesíti előnyben, jó vízelvezetésű és lehetőleg meszes talajon. Ez is tartalmazhat tápanyagokat. Csak a nyílt területeken, ahol erős szél fúj, nem érzi magát különösen jól. A nehéz talajokat homokkal kell fellazítani, mert fennáll a vizesedés veszélye. Természetesen az izsópot a teraszon vagy az erkélyen cserépben vagy kádban is termeszthetjük. A Plantura bio gyógynövény- és magföldünk ideális erre. A tárolóedénynek mindig kicsit nagyobbnak kell lennie, különben gyorsan túl szűkülhet a gyógynövény számára.
Az izsóp termesztési útmutatónkban részletes, lépésről lépésre szóló utasításokat talál.
Reprodukció
Többféle módon lehet az izsópot gyorsan és egyszerűen szaporítani:
Izsóp szaporítása vetőmaggal
Hogy a kis palánták ne fagyjanak halálra, május elejéig nem célszerű az izsópot a szabadba vetni. Azonban lehetA gyógynövény fiatal növényei az ablakpárkányon is nevelhetők. Ha a magvakat május közepétől vetőtálcába helyezzük, akkor május közepén a jégszentek után erősebb fiatal növényeket lehet kiültetni.
Izsóp szaporítása dugványokkal
A fiatal, körülbelül 5 cm hosszú hajtások tavasszal vagy nyáron eltávolíthatók, és speciális szubsztrátumba helyezhetők a dugványok szaporítására. Előny, ha még nem alakultak ki virágok, virágbimbók, mert ez felesleges energiát igényel és megnehezíti a gyökeresedést. Amíg a dugványok még nem gyökereztek, magas páratartalmú helyen kell tartani – például műanyag tetővel ellátott szaporítódobozban.
Az izsóp növelése csökkentéssel
Mivel az izsóp félcserje, osztással nem szaporítható. Ehelyett azonban lehetőség van a viszonylag erős, de hajlékony hajtások lehajlítására, és például dróttal a talajra rögzítésére. A hajtás hegye függőlegesen kiemelkedik a talajból, és a hajlítási ponton felhalmozódik a föld. Ezután a hajtáson a lekötött ponton gyökerek képződnek, és az újonnan képződött izsópot az anyanövénytől való leválasztás után bármely helyre átültethetjük.
Íz és trágyázz izsópot
Az izsóp még a sziklakert száraz helyével is megbirkózik. Ezért, ha normál ágyásban termesztik, nem kell öntözni. A cserepes termesztésnél viszont időnként víz utánpótlást kell végezni. A felvizesedést azonban mindenáron kerülni kell, hogy ne provokáljunk életveszélyes gyökérgombákkal való fertőzést.
Nem kell sok a tápanyagellátás biztosításához, mert az izsópnak minden más, csak magas tápanyagigénye van. Elegendő évente egyszer megtrágyázni a növényt – például Plantura univerzális organikus műtrágyánkkal.
Vágó izsóp
Annak érdekében, hogy a növény alsó részében fásodott izsóp ne veszítse el alakját, és a hajtások megritkuljanak és csupaszodjanak, egy évenkénti ültetés javasolt. A növény 10 cm magasra rövidíthető. A növény fás részeibe azonban nem szabad belevágni, hiszen itt már nem tud kihajtani az izsóp. A vágás ősszel is elvégezhető, de még jobb tavasszal, új növekedés előtt. Ekkor nem fenyeget a téli fagy beköltözése a friss felületekreés esetleg hagyja, hogy a hajtások egyes részei elhaljanak.
Függetlenül attól, hogy ősszel vágják-e az izsópot vagy nem tavasszal, le kell takarni, hogy megvédje a téltől. Bár az alcserje viszonylag szívós, a hosszan tartó, súlyos tartós fagyok is megviselhetik. Az izsóp gondozásáról és szaporításáról itt olvashat bővebben.
Izsóp betakarítása és tárolása
Az izsópot önmagában folyamatosan lehet betakarítani, feltéve, hogy friss hajtások és levelek vannak a növényen. Azonban, mint sok más gyógynövény esetében, a gyógynövény is akkor a legillatosabb, ha közvetlenül a júniustól szeptemberig tartó, hosszan tartó virágzási időszak előtt szüretelik. Vagy a leveleket egyenként leszedjük le, vagy az egész hajtásokat szétválasztjuk.
Aromás szempontból a legnagyobb öröm, ha az izsópot frissen szüretelve használják. Arra is van azonban lehetőség, hogy az izsópot a betakarítás után hosszabb ideig is használhassuk:
Száraz izsóp
Ha az izsópot szobahőmérsékleten, száraz helyen szárítjuk, több hónapig használható szárított fűszerként. Ha egész hajtásokat betakarítanak, felakaszthatja őket. Az egyes levelek leszedésekor törölközőre terítve megszáradnak. A szárítás miatti enyhe aromaveszteséggel azonban meg kell küzdeni.
Freeze Izsóp
Az izsóplevelek egyszerűen lefagyaszthatók és szükség szerint kivehetők a hűtőszekrényből. Az izsóp frissen, a betakarítás után, az aromaintenzitás elvesztése nélkül kapható.
Hámozd le az izsópot
Mint szinte minden mediterrán fűszernövény, az izsóp is tartósítható olajban vagy ecetben. A hajtásokat teljesen körül kell venni a folyadékkal, hogy a betakarított növényrészek ne kezdjenek el penészedni. Két hét elteltével az olaj vagy az ecet felszívja az ízeket, és ízes tárkonyolajként vagy ecetként használható főzéshez, pácoláshoz vagy salátaöntetekhez.
Izsóp: használat a konyhában és a kertben
Tulajdonképpen mire használja a fűszeres fűszernövényt, amely túl ritkán kerül be az otthoni kertbe?
Erős, enyhén kesernyés jegyű aromájának köszönhetően az izsóp népszerű mártások, saláták és különféle húsételek készítéséhez. Az izsóp gyönyörű virágai is ehetők, és stílusos köretként is jól mutatnak a tányéron. Szedésének van egy kellemes mellékhatása: a közeli rokon zsályához hasonlóan az izsóp is nyugtató hatással van a szájnyálkahártya gyulladására. Szintén atÁllítólag jótékony hatással van a gyomor-bél traktus érzékenységére. Az izsópot azonban már nem használják gyógyászati készítményként, mert nagyobb adagokban a benne lévő összetevők miatt görcsöket okozhat.
Az izsóp egy nagyon különleges tulajdonsága teszi érdekessé egy másik felhasználáshoz. Természetes növényvédő szerként használható. Intenzív illata és specifikus összetevőinek magas tartalma riasztó hatással bír egyes kártevőkre, mint például a hernyókra, csigákra vagy levéltetvekre. Ha más növények érzékenyek ezekre a kártevőkre, néha segíthet, ha a közvetlen közelbe is ültetjük az izsópot.
Az izsóp betakarításáról, tárolásáról és felhasználásáról bővebben külön cikkünkben olvashat.