Hamarosan kezdődik az Oktoberfest Münchenben. Nálunk a legjobb tippjeink vannak a saját kertedből származó alapanyagokból készült finom receptekhez – O'zapft is!
Minden évben a müncheni Theresienwiesén kerül megrendezésre a világ legnagyobb népünnepélye, amely 1810 óta zajlik. Idén is mintegy 6 millió látogató tolong majd a sörsátrakban, és hagyományos dirndlekben és okostúrákon ülnek. lederhosen. Vannak kulináris klasszikusok is a Wiesnben (természetesen a sör mellett), amelyek semmi esetre sem hiányozhatnak. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb Wiesn-recepteket, melyekhez szívesen felhasználja saját termesztéséből származó alapanyagokat. Még ha idén nem is lehetsz ott, lehetőséged van kulináris élvezetekkel bevinni otthonodba a sátor hangulatát.
Krumplisaláta
A burgonyasaláta valóban az Oktoberfest egyik klasszikusa, és jó okkal: a burgonya hosszú időre feltölt, és ideális alapot képez az ivás előtt. Igazi energiaforrást is jelentenek, ami az asztalokon (nem, ez tilos), azaz a padokon is hosszasan táncra késztet.
A klasszikus burgonyához egyszerűen főzd meg a viaszos burgonyát, majd távolítsd el a héját és vágd szeletekre. Tetszés szerint díszíthetjük zöldséglével, ecettel és olajjal vagy majonézzel. A hagyma, a retek és a friss metélőhagyma hagyományosan a salátába (lehetőleg saját termesztésű) kerül.
Reggelitál
Az Oktoberfest számos házigazdája étlapjának egy másik szerves része: az uzsonnás tányér. Itt természetesen a legkülönfélébb változatok is lehetségesek. Jó, sötétebb gazdakenyér, friss fűszernövény vaj metélőhagymával, retekkel, sajttal, kolbásszal ízlés szerint választható és elrendezhető. Ez energiát ad a hintázáshoz és a hintázáshoz is. A kenyér természetesen helyettesíthető perecsel is.
Savanyú káposzta
Nemzetközileg talán a leginkább Németországhoz köthető étel: a savanyú káposzta. Természetesen ez sem hiányozhat a Wiesn kiadós étkezéséből. De az egészséges gyógynövényt otthon is könnyű elkészíteni, a fehér káposztát pedig a saját kertedből is felhasználhatod. További előnye a hosszú eltarthatóság. A finom savanyú káposzta hozzávalói is egyszerűek: fehér káposzta, só és fűszerek, például borókabogyó, kömény vagy babérlevél.
Káposztasaláta
Ha valami ropogósabb állagot szeretne, a káposztasaláta a megfelelő választás. Itt fehér káposztát is használnak, amit aztán ízlés szerint öltöztetnek. Hagyma, ecet, olaj, só, bors, kömény és egy csipet cukor a szokásos hozzávalók. Szokatlanabb variációért próbálj ki egy káposztasalátát vörös káposztán!