Minden gyerek tudja, hogy a görögdinnye kerek. De a japánoknak más elképzelésük volt: itt megtudhatja, hogyan és miért.
Tökéletes felüdülés a forró nyári napokon: lédús-édes görögdinnye. Japánban körülbelül 40 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni a görögdinnyét a szokásos kerek formájukon kívül. De miért?
Jobb illeszkedés
Japán hatalmas nagyvárosi területekkel rendelkező ország. A főváros Tokió és külvárosai hihetetlenül 37 millió lakosával a világ legnagyobb nagyvárosa is! Valószínűleg nyilvánvaló, hogy az élettér rendkívül korlátozott. És a konyhában is a hagyományos készülékeknek, például a hűtőszekrénynek, sokkal kisebbnek kell lenniük, mint a normál háztartásokban. És itt jön képbe a szögletes dinnye: az általában kerek dinnye sok helyet foglal el a kis japán hűtőszekrényben. A négyzet alakú forma praktikusabb. Így született meg a dinnye ötlete, ami már nem kerek, hanem szögletes. A négyzet alakú modell a gyümölcs szállítása és szállítása is sokkal könnyebbnek bizonyult. A tárolás hatékonyságát leszámítva valószínűleg még mindig azon töpreng, hogy az ördögben lehet hirtelen négyzet alakú a dinnye?
Üvegből készült ház
A különleges forma mögött meghúzódó trükk egy üvegvitrinben rejlik, amelyben az egyes dinnyék nőnek. Amikor a gyümölcs még kicsi, egy tökéletesen négyzet alakú üvegdobozba helyezik, és idővel a dinnye benő, és végül kitölti a formát. A gyümölcsöt a teljes érés előtt betakarítják. Ezért a szögletes dinnyét nem igazán kell hangsúlyozni az íz szempontjából. A mottó itt a geometrikus tökéletesség az ízélmény előtt. Elméletileg négyzet alakúra vághatja a dinnyét (ha van ilyen), ha hagyja, hogy üvegkockában nőjön. Bár még nem próbáltuk ki.
Gyümölcsőrület Japánban
A japánok őrült gyümölcsfajtáikról ismertek,rendkívüli tökéletességet mutatnak. Árát tekintve a világ legdrágább gyümölcsei közül sok Japánban is megtalálható. A szögletes dinnye a magas árú gyümölcsök bajnokságában is játszik. Minél tökéletesebb a dinnye, annál magasabb az ára, ami akár több száz eurót is elérhet. Eközben néhány japán dinnyetermesztőnek úgy tűnik, sikerült szív- és piramis alakú dinnyét is termeszteni. Nem tudjuk megmondani, mi jön ezután, de a távol-keleten tartjuk a szemünket.
Ebben a cikkben számos egyéb szokatlan és egzotikus gyümölcsöt találhat.