Az olyan nevek, mint a Pluot, Aprium és Peacotum, nem elgépelési hibák vagy Pokemonok, hanem a Prunus család összetett gyümölcshibridjei, amelyek édes ütést adnak.
A ma ismert növényeket emberek tenyésztették több ezer éve. Ennek a nemesítői munkának köszönhető, hogy ma már gyümölcs-, gabona- és zöldségfajták hatalmas választékát élvezhetjük. De van-e módja manapság arra, hogy klasszikus nemesítési módszerekkel új gyümölcsöket "hozzunk létre" anélkül, hogy 1000 évig dolgoznának rajtuk?
Igen, vannak! A növényvilágnak van egy különlegessége, hogy egyszerűen keresztezve hoz létre új gyümölcsöket és növényeket. Míg két különböző faj keresztezése nagyon ritka az állatvilágban, addig a különböző növényfajok sokkal könnyebben keresztezhetők egymással. Bár az olyan állatok, mint a ló és a szamár utódokat szülhetnek, a keletkező öszvér steril, és nem képes szaporodni. Sok növényfaj esetében azonban ez nem jelent problémát. És még kettőnél több faj keresztezése is lehetséges! Ezt a nemesítési formát a szakzsargonban interspecifikus hibrideknek nevezik, és ez a nemesítési technika nagyon jól működik a közkedvelt Prunus növényekkel, mint például a sárgabarack, a szilva és az őszibarack. Különböző fajok, például szilva és őszibarack keresztezése esetén teljesen új gyümölcsformák, színek és ízkombinációk jöhetnek létre. Fontos, hogy ez egy természetes folyamat, amelyet nem szabad összetéveszteni a laboratóriumban genetikailag módosított növényekkel.
Pluots & Co: A Zaiger család eredménye
A kaliforniai Zaiger család különösen a szilvával, kajszibarackkal és hasonlókkal való fajok közötti nemesítésnek szentelte magát. A hobbikertészek számára is sokféle fajtát nemesítenek, számos díjjal és nagy tudással. A Zaiger család gyümölcseit mindenekelőtt különleges színük és intenzíven édes illatuk jellemzi. Németországban is néhány faiskola kínál már interspecifikus hibrideket. Különösen jól ismert fajta a Pluot®, a kínai szilva (Prunus salicina) és a kínai szilva keresztezése.Sárgabarack (Prunus armeniaca). Ennek a keresztezésnek a fő előnye a cukortartalom. Az édes gyümölcsöket ezért nagyon kedvelik a gyerekek, mert a savtartalmuk is nagyon alacsony. Tehát azoknak a gyerekeknek, akik gyakran kerülik a gyümölcsöt a savanyú íz miatt, ez a törzs pont megfelelő. Téved azonban, aki azt hiszi, hogy az interspecifikus tenyésztéssel már minden kimerült. Az egyszerű GEK nevű orosz fajta 4 különböző fajból áll. Köztük van a cseresznyeszilva (Prunus cerasifera), a kínai szilva (Prunus salicina) és két vadon élő faj. Érdemes megjegyezni, hogy ez a fajta nagyon ellenáll a hidegnek és a gombás betegségeknek. De a szép és harmonikus ízű sárga gyümölcsökön sem kell gúnyolódni.
A következőkben a különféle hibridek áttekintését mutatjuk be, mint például az Aprium, a Pluot és a Peacotum.
Hagyd, hogy elcsábítsunk a cukrosan édes és lédús új fajták világába.
Aprium ((barack x szilva) x sárgabarack)
Egy másik nagyon érdekes fajta az Aprium. Ez a fajta a japán szilva és a sárgabarack hibridje is. A Pluottal ellentétben azonban a kajszibarack nagy hányadára helyezték a hangsúlyt. Az aprium tehát több tulajdonsággal rendelkezik a kajsziból. A fajta nagyon vonzó a hobbikertészek számára ebben az országban, mivel -22 °C-ig fagytűrő és kompakt növekedési habitusú. Amint azt már sejtitek, itt a sárgabarack aromái vannak előtérben, a szilva íze pedig csak a lecsengésében jelentkezik. Csakúgy, mint a Pluot fajták, az Aprium gyümölcsök is intenzív aromájukkal és kifejezett édességükkel rendelkeznek. A jól ismert Aprium törzsek a Cot-n-Candy, a Flavor Delight, a Leah Cot és a Summer Delight. A Flavor Delight Aprium fajta kivételével (amely nagyon korán rügyez) minden fajta alkalmas Németországban történő termesztésre.
Nectacot (nektarin x sárgabarack)
A Nectaco a sárgabarack és a nektarin keresztezése. Gyümölcsei lényegesen nagyobbak, mint a kajszié, többnyire szőrtelenek, íze a kajsziéhoz hasonló, bizonyos gyümölcssavassággal. A hús sokkal keményebb állagú, mint a klasszikus nektarin.
Nectacotum (nektarin x sárgabarack x szilva)
Nectacotum termesztésenagyon hasonlít a Peacotumra. Csak a bőr sötétebb és teljesen mentes a "szőrzettől".
Nectaplum (nektarin x szilva)
A japán szilva és a nektarin keresztezése a nektaplumot eredményezi. A Necaplum hasonlít a nektarinhoz, kivéve a kissé tompább árnyalatot. Ízében viszont jól érezhető a szilvatartalom. A Spice Zee fajta rendkívül termékeny és remek ízű.
Peacharine (őszibarack x nektarin)
Az őszibarack és a nektarin hibridjének íze nagyon közel áll a sárga húsú őszibarackhoz. A gyümölcs héja azonban többnyire szőrtelen. A kő is nagyon könnyen eltávolítható.
Peacotum ((őszibarack x sárgabarack) x szilva)
A Zaiger Genetics egyik legújabb fajtája. A Bella Gold Peacotum az őszibarack, a sárgabarack és a szilva összetett hibridje (Peach x Apricot x Plum ). A bőr enyhén szőrös, a húsa keményebb, mint az őszibarack, és sárgabarackra emlékeztet. Az állaga nagyon ropogós és lédús. Általában a Peacotum meglehetősen tömörre nő.
Pluerry (szilva x cseresznye)
Természetesen a cseresznye sem hiányozhat a Prunus család sok keresztjéből! A Pluerry fajtacsalád a cseresznyére és a japán szilvára egyaránt jellemző. Ez a többnyire sárga húsú gyümölcsöknek egészen különleges aromát kell hogy kapjon. Főleg a cseresznye édessége állítólag igazi ízrobbanáshoz vezet a Pluerry gyümölcseivel. A Pluerry népszerű fajtái közé tartozik a Sweet Treat, a Candy Heart és a Sugar Twist.
Plumcot / Biricoccolo (szilva x sárgabarack)
Míg a többi hibrid nemesítési programból származik, a természetben a cseresznyeszilva (Prunus cerasifera) és a kajszibarack természetes hibridjei is léteznek. Ezt a fajt Amerikában Plumcot-nak, Olaszországban Biricoccolo-nak hívják.
A Zaiger cég a Plumcots néhány fajtáját is kínálja, amelyek véleményünk szerint a japán szilvát tartalmazzák. Jól ismert fajtái a Flavorella, a Plum Parfait, a Sprite Cherry-Plum és a Cherry-Plum. Az utolsó kettő a cseresznyeszilva (Prunus cerasifera) és (Prunus salicina) keresztezéséből származott.
Pluot ((szilva x kajszibarack) x szilva)
Az úgynevezett pluots a kajszibarack és a japán szilva hibridje, amelyet viszont visszakereszteztek egy japán szilvával. Más szóval, a Pluot 75% japán szilva és 25% sárgabarack. A pluots különösen magas hozamukról és cukorédes termésükről ismert. Míg a sárgabarack cukortartalma 11° Brix, addig a Pluoté 20° Brix feletti. Valójában a Pluotok annyira sikeresek, hogy más törzsek, például a Flavor Supreme és a Purple Candy is megjelentek belőlük. Míg a Flavor Supreme törzs szürkés-zöld színű, a Purple Candy törzs mélylila árnyalatú. Az összes Pluot fajtában az a közös, hogy a gyümölcsök rendkívül édesek és egyben nagyon lédúsak.
Az itt bemutatott kis fajtaválaszték semmiképpen sem tükrözi az interspecifikus Prunus hibrid fajtáinak teljes változatosságát. A szupermarketben történő vásárlásnál viszont mindenképpen érdemes alaposabban szemügyre venni a fajtaneveket. Mert az állítólagos kajszibarack vagy szilva mögött nem mindig csak egy faj áll, hanem összetett fajták, teljesen új illatélménnyel és egészen különleges édességgel.