- Buddha keze: Eredet és történelem
- Buddha különböző kezei
- Buddha kezének ültetése: Nálunk így sikerül a művelés
- A Citrom Buddha kezének megfelelő ápolása
- Buddha kezének betakarítása: mikor lehet megenni?
- Buddha keze: Használd és őrizd
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A különleges citromos Buddha keze szokatlan gyümölcseivel valójában az ujjakra emlékeztet. Megmutatjuk, hogyan kell helyesen ültetni, gondozni és áttelelni Buddha kezét.
A Buddha kézi citrom (Citrus medica var. Sarcodactylis) a régi citrusfajták egyike, és szintén a nagycsaládba tartozik citrusfélék citrom. Nevét bizarr, ujjszerű gyümölcseinek köszönheti, amelyek sokféleképpen nőhetnek. Néha az "ujjaik" ki vannak nyújtva, néha inkább ökölhöz hasonlítanak. Ebből a cikkből mindent megtudhat a távol-keleti citromfajtákról.
Buddha keze: Eredet és történelem
Buddha keze feltehetően Északkelet-Kínából vagy Indiából származik, ahol a gyümölcsöt gyakran használják vallási szertartásokon és felajánlásokon. A fagy- és hidegérzékeny citrom is virágzik Dél- és Közép-Olaszországban vagy a dél-kaliforniai partvidéken. Németországban is jól művelhető Buddha keze egy nagyobb edényben, de fényben kell áttelelnie. A télen érő gyümölcsök hónapokig a citromfán maradhatnak, és nem kell azonnal betakarítani.
Buddha különböző kezei
Különösen Ázsiában vannak különféle citromfajták. Megkülönböztetik a nyitott kézzel vagy kifelé nyújtott ujjú fajtákat és a zárt kézzel rendelkező fajtákat. Németországban a „Digitata” vagy „Fingered” fajták gyümölcsei különösen elterjedtek a piacon. A buddhista hagyomány szerint maga Buddha a zárt gyümölcsöt részesítette előnyben, mivel az jobban hasonlít egy imára zárt kézre.
Buddha kezének ültetése: Nálunk így sikerül a művelés
Bár Buddha keze az egyik egzotikusabb gyümölcsfajta, a citromot a mi szélességi köreinken is lehet termeszteni. Ha most azon gondolkodik, hogy Buddha kezéből származó citromfát vásároljon, a legjobb, ha egy már termesztett konténernövényt választ. Bár az isMagról termesztés lehetséges, de ez gyakran nehéz, és körülbelül nyolc évbe telik, amíg Buddha keze először meghozza gyümölcsét.
A Citrom Buddha kezének megfelelő ápolása
Mint minden citrusféléknél, Buddha kezének helye különösen fontos. Májustól októberig Buddha keze a szabadban is kihelyezhető, ha tud neki napos, de ugyanakkor védett és meleg helyet kínálni. Itt azonban ügyelni kell arra, hogy a növény ne kapjon túl sok jót. Különösen Buddha kezének gyökérgolyója tud gyorsan túlmelegedni. Ezért nyáron érdemes odafigyelni a kiegészítő árnyékolásra és a kevésbé gyorsan túlmelegedő (pl. terrakottából készült) cserepek használatára a fekete cserepek helyett. Buddha kezének hordozójának a lehető legáteresztőbbnek és stabilabbnak kell lennie. A citrusos növényi talajok különösen alkalmasak, mivel enyhén savanyú pH-értékük és tápanyag-összetételük felel meg legjobban Buddha keze igényeinek. További kevert duzzasztott agyag, törött láva vagy kavics jobb vízelvezetést biztosít, és így minimálisra csökkenti a vízelfolyás veszélyét. Lassú növekedése miatt Buddha kezét csak három-öt évente kell átültetni. Csak akkor van itt az ideje egy új cserépnek, amikor a növény teljesen átgyökeresedett a tartályon – ideális esetben a Buddha kezét az új hajtások előtt, március végén kell átültetni.
Buddha kezének megfelelő ápolása: öntözés
Ha meg akarod növeszteni Buddha kezét, az öntözés az egyik legfontosabb karbantartási intézkedés. Nyáron a növényt minden nap alaposan meg lehet öntözni, az aljzatot aljáig megnedvesíteni. Ideális esetben az aljzat soha nem szárad ki teljesen – ha hosszú ideig száraz, Buddha keze virágokat és leveleket hullathat. Ráadásul sokáig azt mondták, hogy Buddha citromját csak mészszegény esővízzel szabad öntözni. Mindeközben azonban a szakértők egyetértenek abban, hogy a csapvízben lévő kalcium pozitív hatással van a növényekre. A kalciumellátás és az aljzat savas pH-értéke közötti egyensúly megőrzése érdekében ajánlatos csapvízzel és esővízzel felváltva öntözni.
Buddha kezének megfelelő gondozása: trágyázás
Mint szinte minden citrusnövénynek, Buddha kezének is elegendő tápanyagra van szüksége. Körülbelül kéthetente a növényt speciális citrusműtrágyával kell etetni, mint például a Plantura Organic Citrus &Mediterrán műtrágyákat szállítanak. Mindenekelőtt ez biztosítja a szükséges káliumot kellően nagy mennyiségben. Műtrágyázzon a növekedési szakaszban, amely márciustól októberig tart. Ha Buddha kezét fűtött télikertben tartják, a növekedési szakasz akár decemberig is eltarthat. A hibernáció alatt Buddha keze nem termékenyül meg.
Tellő Buddha keze megfelelően
Buddha keze gondozásának egyik legnehezebb része a megfelelő téliesítés. Mediterrán növényként a Buddha keze nem szívós – sőt, télen az ideális hőmérséklet jóval nulla felett van. A szobahőmérsékletnek Buddha keze télén 8 és 15 °C között kell lennie, az állandó 10 °C körüli hőmérséklet ideális. A megfelelő mennyiségű napfény szinte fontosabb, mint a megfelelő hőmérséklet. A helyiségnek, amelyben Buddha keze hibernál, a lehető legvilágosabbnak kell lennie. Ideálisak például a napos télikertek vagy az enyhén temperált üvegházak, de egy nagy déli fekvésű ablak is elegendő fényt tud bevinni. Összességében minél melegebb a hely, annál világosabbnak kell lennie. Ha kevés a fény, a növény azonnal reagál levelekkel, amit lehetőleg kerülni kell.
Mivel a Buddha Hand növekedése a téli időszakban nyugalmi állapotban van, ebben az időszakban nincs szükség a növény trágyázására. Az öntözést azonban soha nem szabad abbahagyni: még a hibernálás alatt sem szabad kiszáradnia a növény aljzatának. A hibernálás alatti öntözési időközök helyes meghatározásához a vödörbe nedvességmérőt lehet beépíteni. Itt elolvashatja, hogy milyen magas a nedvességtartalom a gyökérgolyó belsejében, és így biztosíthatja, hogy az aljzat mindig jól nedves legyen.
Buddha kezének megfelelő megvágása
Mint minden citromot, Buddha kezét is időnként meg kell vágni. Ehhez a következőképpen járjon el:
- Használjon éles, tiszta rózsaollót. Vágja vissza az összes elh alt és beteg hajtást egészséges fára. Ezután enyhén ritkítsa meg a koronát a befelé növekvő és egymáshoz közel fekvő hajtások eltávolításával.
- Mindig metsszen úgy, hogy a vágás közvetlenül a bimbó vagy ágvilla felett legyen.
- Buddha kezét ideális esetben március végén kell levágni az új hajtások előtt.
A citromfák metszésével kapcsolatos további információkat külön cikkünkben talál.
Összefoglaló: Buddha kezének gondozása
- Subsztrát: szerkezetileg stabil, magas ásványianyag-tartalmú, jól vízelvezető
- Tedd ki májustól októberig
- Helyszín: Meleg, napos, széltől védett
- Védje meg a bálákat a túlmelegedéstől
- Áttelepítés márciusban, amikor az edény tele van gyökerekkel
- Tartsa mindig nedvesen a talajt nyáron úgy, hogy naponta öntözi csapvízzel és esővízzel
- Télen fényes és jóval 0 °C feletti hőmérséklet, tartsa nedvesen a gyökérgombát
- Szükség esetén metszés március végén
Buddha kezének betakarítása: mikor lehet megenni?
Helytől és gondozástól függően a citromsárga Buddha keze egész évben gyümölcsöt teremhet. Buddha keze termésének nagy része azonban a nyár végén érik, így általában röviddel a tél előtt szüretelhető. Nem mindig könnyű meghatározni, mikor érik be Buddha keze gyümölcse. Ha azonban a gyümölcs már nem nő láthatóan, vagy enyhén barnás lesz, akkor eljött a betakarítás ideje.
Buddha keze: Használd és őrizd
A rügyek és a külső szirmok enyhén lilás színűek, és intenzív citromos illatot árasztanak. A gyümölcsök nagyon kellemes citromillatúak is, Ázsiában gyakran használják szobákba vagy gardróbok illatadagolójaként, hasonlóan a nálunk szárított levendula virágokhoz. Amellett, hogy illatadagolóként vagy a konyhában használják, a csukott kézzel készült gyümölcsöket a buddhizmusban oltári felajánlásként is használják. Buddha keze népszerű újévi ajándék, különösen Kínában, mivel a gyümölcs az elégedettséget, a szerencsét és az egészséget szimbolizálja.
Eközben a világ vezető szakácsai is felfedezték a friss és intenzíven illatos gyümölcsöket. Télen a Buddha keze az egyik legdrágább citrusfélék. Mivel a gyümölcsök általában nem tartalmaznak pépet és így levet sem, a citromhéjat elsősorban a konyhában használják. A héja sokféle étel és desszert ízesítésére használható, mert más citrusfélékkel ellentétben nem keserű. A koktélokhoz gyakran adnak nagyobb szelet citromhéjat, hogy az ital friss és aromás jegyet kapjon. Buddha kezének héjából citromhéjjal feldolgozva mézeskalácsot vagy stollent is süthetünk. Lekvárok készítésére vagy citromlikőrök készítésére is alkalmas. Próbálja ki a citromsót is Buddha kezével vagy salátaöntet egzotikus összetevőjeként.
Ha nem tudod azonnal felhasználni a gyümölcsöt, lefagyaszthatod Buddha kezét. Valójában a gyümölcs nagyon könnyen tartósítható, és megőrzi természetes aromájának nagy részét. A legjobb, ha Buddha kezét szeletekre vágja a fagyasztáshoz – így nem csak gyorsabban fagy le a gyümölcs, hanem a későbbi adagolást is megkönnyíti. Az aroma különösen jól megmarad, ha a citromszeleteket fagyasztás előtt vákuumcsomagoljuk. De Buddha keze is gond nélkül lefagyasztható és más megfelelő edényekben tárolható.
Tipp: Először tegyük ki a citromszeleteket egy tepsibe, és tegyük a fagyasztóba néhány órára. Miután a szeleteket lefagyasztottuk, egy másik edénybe tesszük – ez megakadályozza, hogy a szeletek összeragadjanak fagyasztás közben.
A citronról itt talál további információt.
Ha más különleges citrusfélék is érdekelnek, itt találsz többet róluk speciális cikkünkben.