Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A sárgarépát évezredek óta termesztik. Mesélünk ennek az egészséges és ízletes zöldségnek az eredetéről, eredetéről és történetéről.
Az egészséges gyökér sok névvel: a sárgarépa egyebek mellett sárgarépa, sárgarépa, gyökér, sárgarépa, sárgarépa néven ismert, Svájcban sárgarépa, angolul pedig carrot néven. A helyes botanikai név Daucus carota subsp. sativus. Az ernyőfélék családjába tartozik, és rendkívül magas karotintartalma van. A sárgarépa név a latin „carota” szóból származik. Ez azonban nem utal a béta-karotin okozta étvágygerjesztő narancssárga színre. A „carota” angolul „égett”-et jelent, ami arra utal, hogy az ízletes gyökerek az ókorban lilás színűek voltak.
Lehetséges származási helyek
Az eredetet a világ különböző régióiban gyanítják. A pontos származási régiót azonban eddig nem sikerült megtalálni. Feltételezik azonban, hogy a lehetséges származási területek Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és Dél-Európában lehetnek. A ropogós és színes gyökerek terjedése valószínűleg gyors volt, mert nagyon jól érzi magát a mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton egyaránt. Jelenleg azonban két másik lehetőség is van az eredetre vagy a sárgarépára való keresztezésre vonatkozóan, amelyeket ismerünk. Egyrészt a sárgarépa a vadon élő sárgarépa és az óriási sárgarépa hibridje lehet, mindkettő Dél-Európában található. Egy másik lehetőség, hogy a mai narancssárga sárgarépát sok éven át Törökország őshonos fekete sárgarépájából termesztették. A szakértők azonban továbbra sem értenek egyet ebben.
Népszerű a neolitikumtól napjainkig
Különböző területekről származó leletek bebizonyították, hogy a sárgarépát már a neolitikumban is fogyasztották, és nem is túl keveset. Valószínűleg ez is indokolja a sok elnevezést, mert a megbecsült zöldség mindig is más-más elnevezést kapott tájegységenként. Nem mindegy, hogy a görögöknél vagy a rómaiaknál: itt is a sárgarépa minden társadalmi osztályban általános zöldség volt. Akkoriban ígyA szakértők feltételezik, hogy a színezés inkább fehér volt, krémestől bíborig. A 16. század folyamán a zöld hüvelykujjú hollandok tenyésztési készsége valószínűleg a ma is ismert és kedvelt sárga-narancs színezetet hozta. A sárgarépa sikere azonban nem csak nagyszerű színének köszönhető: nagyon egészséges, könnyen emészthető, édes ízével a gyerekeket is meggyőzi. A sárgarépa Németországban is a 2. helyen áll a németek körében legnépszerűbb zöldségek listáján, közvetlenül a hagyma előtt és a burgonya mögött.
Ha te is szeretnéd termeszteni a népszerű zöldséget, íme a legjobb tippjeink a tökéletes sárgarépához a saját kertedből.