A borsót évezredek óta termesztik. Tájékoztatjuk Önt ennek az egészséges zöldségnek az eredetéről, eredetéről és történetéről.
A legtöbben valószínűleg a szupermarketben vásároljuk a borsót (Pisum sativum), ahol főleg konzervdobozokban vagy a fagyasztóban található. Csak nagyon kevesen tudják, hogy a borsó igazi hagyományos zöldség. Mert a borsó az egyik legrégebbi növény, amelyet ma is nagy mennyiségben termesztenek. Vannak olyan régészeti felfedezések, amelyek azt sugallják, hogy a borsót már ie 10 000-ben használták az emberek. művelték. A mai borsót azonban meglehetősen bonyolult összehasonlítani a régebbi vadborsóleletekkel. Feltételezhető azonban, hogy a nagyarányú európai elterjedés miatt a borsó már Kr. e. 7-8.000 körül volt. művelték. Különféle ásatások Anatóliában, Cipruson és Bulgáriában azt mutatják, hogy az emberek már nagyon régóta táplálkoznak a kis, zöld gömböcskékből.
A tápláló hüvelyesek eredete és jellemzői
A borsó eredete a Közel-Keletről származik, és mindig is emberek és állatok táplálékaként használták. A fehérjében gazdag hüvelyeseket manapság speciális automata vetőgépekkel dolgozzák fel a föld felszínére. A borsó különleges tulajdonsága rengeteg életet hoz a szántóföldbe, mert különleges nitrogénmegkötő képessége nagymértékben támogatja a talaj minőségét. Ez egy fontos oka annak, hogy a borsót gyakran úgynevezett előveteményként termesztik, hogy a betakarítás után burgonyát vagy gabonát termeszthessenek.
A borsó: ma is nagyon népszerű
A németországi székhelyű Növények Sokféleségének Megőrző Egyesülete e.V. (VEN) a borsót választotta 2009-ben az év zöldségének. A borsó a 19. század óta állandó helyet foglal el Európa különböző országainak tányérjain. Ezenkívül számos kormányt szolgál tárolt ellátási segélyként esetleges katasztrófák esetén, hogy fedezze saját lakosságuk ellátását.
A hüvelyesek általában mérsékelt éghajlaton nőnek a legjobban. fő termő országa borsó közül Kanada, amely a világ termésének bő 30%-át adja. Ma már számtalan borsófajta létezik, a legismertebb a cukorborsó, amelyet gyakran hóborsónak vagy hóborsónak is neveznek. Itt vannak a legnagyobb termőterületek Franciaországban, Hollandiában, Németországban, Spanyolországban és Európán kívül az afrikai Zambiában és a dél-amerikai Peruban. Azokban az országokban, ahol magas a szegénységi ráta, a borsó az egyik legfontosabb alapvető élelmiszer. A rizs mellett a kis hüvelyesek a világ ezen régióiban valóban tápláló és életmentő része a napi étrendnek.
A borsó kerti ültetésével kapcsolatos információkért olvassa el speciális cikkünket.