A citromfű az ázsiai konyha egyik fűszere. Itt megmutatjuk, milyen törődés szükséges a sikeres termesztéshez.
Kb. 5 cm maradjon, hogy a citromfű újra kikeljen
Citromfű növénye
A citromfüvet (Cymbopogon citratus) fagyérzékenysége miatt legalább az áttelelés idejére cserépben kell nevelni. De a nyári hónapokban érdemes az édes füvet az ágyás napos helyre ültetni. Ha a talaj vízáteresztő, de mégis humuszban gazdag, akkor a citromfű optimális növekedéséhez megfelelő tápanyagellátás és a talaj jó vízelvezetése biztosított. A cserepes kultúrához képest az ágyásban történő termesztésnél is egyenletesebb vízellátás biztosított. A sokkal nagyobb gyökértér miatt viszonylag ritkábban kell öntözni. Egyébként érdemes tavasszal friss és nagyobb aljzatba átültetni, vagy a citromfű ültetése előtt szerves trágyát bedolgozni a talajba.
Vágott citromfű
A citromfűnél például a fás szárú fűszernövényekből ismert kultúr- vagy gyakorlómetszés nem szükséges. Ugyanígy, más fűféléktől eltérően, nem kell teljesen levágni ősszel vagy kora tavasszal, hiszen a citromfű örökzöld, és a légi részek nem pusztulnak el az évfordulón. A rendszeres részleges metszés megfiatalítja a növényt és elősegíti a friss szárak folyamatos növekedését. Ha télen meleg és napos a fű, akkor a fűszer betakarítása télen is folytatódhat.
Téli citromfű
A citromfű trópusi és szubtrópusi területeken őshonos. Nem tud mit kezdeni a fagyos téli hőmérsékletünkkel. Ezért télen gondoskodni kell róla, ha a télen túl is szeretné élvezni az aromás édes füvet. Vagy folyamatosan cserépben termeszted, vagy a nyári hónapokra az ágyásba ülteted. A citromfűnek mindenesetre meleg és napos helyen kell telelnie. Ideális esetben ez a hely nem lehet 10 °C-nál hidegebb. Vajon ezekA fagyérzékeny örökzöld citromfű igényeit figyelembe veszik, télen is betakarítható és jövő tavasszal erős új hajtással győz meg.
A citromfű egész évben betakarítható. Elmagyarázzuk, hogyan kell megfelelően betakarítani és tárolni a citromfüvet.