Az igazi babér nagyon érzékeny a hidegre. A fűszeres lombozatot otthon is betakaríthatja cserépben. Megmutatjuk, hogyan sikerül a termesztés.
Levelei sok kiadós ételhez megfelelő ízt adnak – az igazi babérról beszélünk (Laurus nobilis). A halhatatlanul szerelmes istenről, Apollónról és Daphné nimfáról szóló mítosznak köszönhetően az örökzöld cserje még a szent státuszát is megkapta. Babérbokormá változott, hogy elmeneküljön a tolakodó Apolló elől. A régi Római Birodalomban a babérkoszorú fejdíszként a hatalom és a presztízs kifejezése volt. De a telek itt túl fagyosak ennek a nemes fűszernek a termesztéséhez. Megmutatjuk, hogyan járjon el az alternatív termesztéssel az ültetőgépekben.
Laurel: A megfelelő hely
Az igazi babér eredetileg a Közel-Kelet meleg és napos vidékeiről származik. Ennek megfelelően a napos helyet kedveli. De a Bodeni-tó vagy az Alsó-Rajna meleg vidékein kívül nem igazán kell napos helyet keresnie a kerti ágyásban. Az igazi babér általában nem éli meg sértetlenül az általában túl hideg teleket. Érdemes tehát a biztonság kedvéért áttérni a kádas termesztésre. Válasszon egy jól vízelvezető aljzatot. Ezt például bizonyos arányú homokkal lehet biztosítani. Ezenkívül tápanyagban gazdag lehet, és jó víztároló képességgel rendelkezik. Összességében a humuszban gazdag, tőzeg alapú, homokos szubsztrátum az ideális.
Növelje babérjait
Az igazi babér magvakkal és dugványokkal szaporítható. A magvak kereskedelmi forgalomban kaphatók, de ha saját maga akarja betakarítani őket, akkor egy nőivarú növénynek kell lennie. A babér női és hím virágai különböző növényeken vannak (kétlaki). A babérmag vetésekor a következőképpen járjon el:
- Csak friss vetőmagot használjon a vetéshez
- Helyezze vízbe a magokat két napra, és előkezelje
- majd vess homokba
- magerősségben fedje be a magot homokkal
- meleg környezetet biztosítson (min. 20 °C)
- A palántáknak 20 nap múlva láthatónak kell lenniük
Dugványos szaporításkor augusztusban vagy szeptemberben legfeljebb 20 cm hosszú hajtásokat szednek. Magas páratartalmú környezetben a dugványokat speciális szubsztrátumba gyökerezik a dugványszaporításhoz.
A babérok öntözése és termékenyítése
Ne túl sok és ne túl kevés – ez a mottó a babér öntözésénél. A nyári nagy vízigény csökkentése érdekében a babér szélvédett sarokba helyezhető. A hosszan tartó, forró nyári időszakban a napi öntözést is kerülni kell az érzékeny gyökerek védelme érdekében. Jobb, ha hetente kétszer adjuk a szomjas növénynek azt a vizet, amire szüksége van, de akkor erőteljesen. Általában nem kell műtrágyázni. Ami a tápanyagokat illeti, a babér nagyon takarékos. A cserepes példányokat azonban kora tavasszal kell átültetni egy nagyobb cserépbe, körülbelül kétévente. Ha jó minőségű és trágyázott aljzatot használunk, mint például Plantura organikus univerzális talajunkat, az teljesen elegendő a tápanyagellátáshoz.
Téli babér
Mint már említettük, a babér rendkívül érzékeny a hidegre. A felesleges kockázatok vállalása érdekében ezért általában cserépben kell termeszteni olyan területeken, amelyek nem fagymentesek. Így világos, de fagymentes helyre könnyen sértetlenül áthozhatod a télen. Az öntözésről azonban télen sem szabad teljesen megfeledkezni - ha a babér túlságosan kiszárad, lehullatja száraz leveleit és megkopaszodik. Ebben az esetben a fő hajtásokig történő radikális metszés elősegítheti a friss növekedést.
Vágó babér
A babér rendszeres ültetése szükséges a fűszeres növekedés formájának megőrzéséhez. Ezt márciusban kell megtenni az új csírázás előtt. Az örökzöld cserje tetszőleges formába hozható, topiárként pedig dekorációs elem lehet a kertben vagy a teraszon. Érdemes azonban időt szakítani a vágásra, és kézzel kell dolgozni a motoros sövénynyíró helyett. A sövénynyíró ellenőrizetlenül vágja le a növényen maradó leveleket. Ez létrehozza az összes belépési pontot a fenyegető kórokozók számára.
A babérok betakarítása és tárolása
A babérlevél betakarítási ideje ősszel vagy tavasszal van.Ha a babér nyáron bőven terem, nem szabad betakarítani. Az egyes hajtások kézzel eltávolíthatók. Az áhított, fűszeres levelek frissen vagy levegőn szárítva is felhasználhatók. A szárítás akár két évvel meghosszabbítja a használhatóságot, anélkül, hogy elveszítené az aroma intenzitását.
A babér betakarításával, tárolásával és felhasználásával kapcsolatos további információkért lásd ezt a cikket.