Csúcsos káposzta termesztése saját kertben: bemutatjuk a megfelelő fajtákat, és tippeket és trükköket adunk a vetéstől, gondozástól és trágyázástól a betakarításig.

Hegyes
A hegyes káposztának nagyon puha levelei vannak

A hegyes káposzta (más néven hegyes káposzta) a fehér káposzta közeli rokona (Brassica oleracea var. capitata) . Ennek a káposzta képviselőjének különlegessége a nagyon puha levelei. Ez a törékeny káposztaszerkezet azonban negatívan befolyásolja az eltarthatóságát. A hegyes káposzta ezért fajtától függően gyakran csak alig egy hétig tartható el. A zsenge káposzta nedves kendőbe csomagolva néhány napig eláll a hűtőben anélkül, hogy elveszítené a harapását. A ropogós káposztalevelek különösen népszerűek nyers zöldségsaláták, zöldséges falatok készítésekor, és regionálisan a kiadós káposzta tésztához is. A hegyes káposztafejeket az ínyencek nagyra értékelik magas vitamin-, ásványianyag-tartalmuk és alacsony fűtőértékük miatt. További előnye a könnyű emészthetőség más fajtársaihoz képest. A hegyes káposztát a hobbikertészeknek érdemes termeszteni, mert nagyon könnyen kezelhető növény, amely már a kerti szezon elején friss káposztafejeket biztosít.

Hegyes káposzta termesztése – lépésről lépésre így működik:

  1. Válassza ki a megfelelő fajtát. Összegyűjtöttünk néhány ajánlást a hegyes káposzta fajtákra vonatkozóan:
    • Május végétől betakarítási idővel rendelkező fajták:
      • Először is: ahogy a neve is sugallja, nagyon korai fajta; gyors növekedés ideális tavaszi termesztéshez; januártól a palántát előrehozzák és márciusban átültetik a kertbe.
    • Szeptember betakarítása:
      • Caraflex toleráns (F1): 1-2 kg súlyú hegyes fejek; az íze nagyon finom; a ropogós levelek különösen ajánlottak nyers zöldségsalátákhoz.
      • Kalibos: a hegyes és vörös káposzta szép kombinációja, gyönyörű vöröses-lila fejekkel, amelyek körülbelül 1 kiló súlyúak; azonban ennek a káposztafajtának az eltarthatósága nagyon korlátozott.
    • Egyéb szívós fajták:
      • Hilds Ideális: magas hozam; rendkívül fagyálló; korai vetés javasolt.
  1. Ha májusban szeretné betakarítani a "korai káposztát" a kertjében, akkor januárban kell vetnie. Erre a legalkalmasabb egy világos ablakpárkány.
  2. A napfényes ágyások különösen jók a kényes káposztanövény számára. Enyhén árnyékos hely is elfogadható, de lényegesen jobb lesz a betakarítás, ha több órányi napsütésben részesül a káposzta. A laza talajt, mint az enyhén agyagos, elegendő tápanyaggal értékeli ez a nehéz etető. Ha a kert talaja homokos, az ültetés előtt komposzttal, trágyával és szarvforgáccsal javíthatja a talaj üregét.
  3. Kiültetéskor ügyeljen arra, hogy hagyjon elegendő helyet, körülbelül 40-80 cm-t ajánlunk. A fiatal növényeket egy éjszakán át mindenképpen védeni kell a fagytól gyapjútakaróval. A kedvelt korai káposztanövények március elején kerülnek a szabadba. A későbbi fajták májusban vagy júniusban ültethetők ki a kertbe.
  4. A növekedési szakaszban rendszeresen lazítsa meg a talajt a növény körül egy kapával. A hegyes káposzta a kapás növények közé tartozik: a talaj rendszeres lazítása óriási mértékben elősegíti a növekedést és a termést.
  5. A száraz nyári időszakokban rendszeresen öntözni kell. Műtrágyázzon nitrogénben és káliumban gazdag műtrágyával, például Plantura bio paradicsom műtrágyánkkal. Tippünk: hagyja abba a műtrágya használatát legalább egy hónappal a betakarítás megkezdése előtt, mert így kénes íze lesz a hegyes káposztának.
  6. A hegyes káposzta korai fajtái már május végén elhozhatják saját kertünkből az első ropogós káposztafejeket, ha korán elvetjük. A későn érő fajtákat őszig lehet betakarítani.

Fontos tipp: A hegyes káposzta helyét legalább négy évig nem szabad káposztatermesztésre használni. Ez szükséges a betegségek elleni küzdelemhez.

A hegyes káposzta közeli rokonságban áll a fehér káposztával. Külön cikkünkből megtudhatja, hogyan termesztheti saját kertjében.

Kategória:

Zöldségek