Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Akár burgonyával, akár hússal – a rozmaring lenyűgöz intenzív aromájával. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni a mediterrán gyógynövény termesztése során.
A rozmaring (Rosmarinus officinalis) a lamiaceae családjába tartozik (Lamiaceae), így csatlakozik más híres gyógynövényekhez, például a zsályához () Salvia officinalis) vagy kakukkfű (Thymus vilgaris). Az intenzív illat, amelyet a rozmaring illóolajainak köszönhet, már az ókorban elterjedt és nagyon népszerű volt. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni az aromás mediterrán fűszernövények megfelelő termesztéséhez, gondozásához és természetesen betakarításához a saját kertjében.
Rozmaring termesztése – lépésről lépésre
- Helyszín: A rozmaring helyének kiválasztásakor nem feltétlenül kell kizárólag az ágyásra hagyatkozni, mert a mediterrán alcserje az erkélyen cserépben is jól boldogul vagy terasz. A napos gyermeknek azonban mindig napos helyet kell biztosítani. A rozmaring az agyagos, köves talajt kedveli, amely nem túl gazdag humuszban. Sokkal fontosabb azonban annak biztosítása, hogy a talaj jó vízelvezetést kapjon. Így nem áll fenn a vizesedés veszélye, ami többnyire halálos gyökérrothadást eredményezne.
- Szaporítás: A magvak útján történő szaporítás lehetséges, de nem ajánlott. Egyszerűen túl sok időbe telik, amíg a magból egy szép gyógynövény nő, amelyből betakarítható. A dugványokkal történő szaporítás ígéretesebb, és nem tart olyan sokáig, mint a magvak szaporítása. Ehhez tavasszal éles késsel vágják le a fiatal, lágyszárú, 5-10 cm hosszú hajtásokat. A levágott hajtásokat speciális dugványszaporító szubsztrátumba kell helyezni, például Plantura biofű- és magtalajba. Ha még nincs anyanövénye, minden jól összeválogatott faiskola kínál rozmaringnövényeket cserépben. Ezeket vagy cserépben termeszthetjük, vagy ágyásba ültethetjük.
- Öntözés és műtrágyázás: Még ha a rozmaring nem is szereti a vizesedést, nincs kifogása a kiegyensúlyozott öntözés ellen. Ha a szárazság túl sokáig tart, az alcserje gyorsan elveszíti aromás tűit. A trágyázást tavasszal kell elvégezni, hogy elősegítsük a kimerítő bimbózást. Ehhez ideális egy elsősorban szerves hosszú távú műtrágya, mint például a Plantura szerves univerzális műtrágyánk. Ezt követően nem feltétlenül szükséges a további trágyázás, különösen, ha a rozmaring az ágyásban van. Mindenesetre a lamiaceae-t augusztus után nem szabad további tápanyagokkal ellátni.
- Téli tárolás: Ha a rozmaringot cserépben termesztik, télen a ház hűvös helyiségébe kell vinni, vagy még jobb a világos télikertbe. Ha azonban a csípős alcserjét az ágyásba ültetjük, a mediterrán melegkedvelőt mindenképpen takarjuk be gallyakkal vagy védőgyapjúval. Ez akkor is segít, ha a gyógynövény olyan helyen van, ahová az alacsony téli nap sugarai elérhetik. Mert ha a talaj tartósan fagyos, és ugyanakkor magas a napsugárzás, akkor is elpárolog a víz, így a gyökerek nem tudnak vizet szívni a fagyott talajból. Emiatt fennállhat a szárazság okozta károk veszélye.
- Messzés: A rozmaring meglehetősen erős növekedést mutat, és azzal fenyeget, hogy rendszeres metszés nélkül gyorsan megbarnul. A növény formában tartása és a jó elágazódás biztosítása érdekében tavasszal szigorú metszést kell végezni. Érdemes azonban várni május elejéig, hogy a metszés után megóvjuk a fiatal új hajtásokat a veszélyes éjszakai fagyoktól. A kakukkfűvel (Thymus vulgaris) ellentétben a rozmaringot nem szabad visszavágni a növény fás részébe. A túl fásodott hajtásokból túl nehéz lenne kihajtani a gyógynövénynek, és új hajtások jönnek létre, és egyáltalán nem jön létre a kívánt elágazás. De a betakarítási vágások azt is biztosítják, hogy a rozmaring formában maradjon. Ez azonban nem tudja teljesen helyettesíteni a rugós toáriumot.
- Növényvédelem: A szabad levegőn a rozmaringnak általában nincs komoly baja a kártevőkkel. Az ablakpárkányon a növényt állati kártevők, például levéltetvek vagy takácsatkák látogathatják. Általában ismétlődőA szappanos vízzel való kezelés elegendő ahhoz, hogy a kártevőket elűzzük a fűszeres cserjéről. Vegyi peszticideket csak extrém vészhelyzetekben szabad használni. Ha ezek használatban vannak, akkor az esetleges várakozási időket is figyelembe kell venni, amíg a rozmaring a kezelés után újra fogyasztásra alkalmas lesz.
- Betakarítás: A rozmaring egész évben szüretelhető. A rozmaring egyértelmű előnye: télen is aromás hajtásokat lehet betakarítani belőle. A betakarítást azonban csak szükség szerint szabad elvégezni, hogy mindig a teljes aromát élvezhessük.
- Tárolás: Sok más mediterrán fűszernövényhez hasonlóan a rozmaring is szárítással hosszabb ideig tartható. Nem ajánlott azonban a sütőben gyorsítani vagy felakasztani a levegőn száradni világos helyre, mert túl sok íz elveszik. Jobb eredményt érhetünk el, ha olívaolajba áztatjuk. A gallyakról lecsupaszított és apróra vágott rozmaringtűket tölcsér segítségével üvegbe tesszük, majd jó olívaolajjal megtöltjük.