A valódi kamilla értékes gyógynövény. A kamilla sikeres használatához azonban néhány dolgot figyelembe kell venni a betakarításkor.
Aki kamillát (Matricaria chamomilla) termeszt a kertben, néhány hónappal a vetés után rácsodálkozhat a gyönyörű százszorszép virágokra. Gyógyászati célú felhasználásukhoz várja meg, amíg a virág teljesen kivirágzik – akkor ideje begyűjteni a kamillát. Itt megtudhatja, hogyan lehet a legjobban betakarítani a kamillát, szárítani és tartósítani. Azt is megmutatjuk, mit kell figyelembe venni, ha természetben gyűjti a kamillát.
Kamilla betakarítása
Ahhoz, hogy megtalálja a megfelelő időpontot a hőn áhított kamillavirágok betakarítására, használhatja a fejlődési szakaszukat útmutatóként. Amikor a virág íves tövében a feltűnő sárga csőszerű virágok körülbelül kétharmada kivirágzott, a kamillavirágok ideálisak a betakarításhoz. Miután a teljes virágzat rügye kinyílt, az időjárástól függően körülbelül három-öt napba telik, amíg a virág eléri ezt a fejlődési szakaszt.
Mikor lehet betakarítani a kamillát? A kamilla betakarítási ideje egybeesik a virágzás idejével, azaz június és szeptember között. Nemcsak a virág határozza meg, hogy mikor kell betakarítani a kamillát, hanem a napszak és az időjárás is közrejátszik. A kamillavirág betakarításának legjobb ideje egy napsütéses, eső nélküli napon dél körül van. Mert akkor a virágok teljesen kinyílnak és az illóolaj tartalom a legmagasabb.
Könnyű a betakarítás úgy, hogy a virágzatot közvetlenül a virágzat alatti száron csípjük le. Természetesen ennek a hőn áhított gyógynövénynek a kereskedelmi termesztése során nem kézzel szüretelik. Itt kaphatók speciális kialakítású kombájnok, amelyekkel a virágzási időszakban akár háromszor is gépi úton takaríthatók be a növények. Általában ügyelni kell arra, hogy a kamillavirágokat a lehető legkíméletesebben kezeljük. A betakarítás során óvatosan és keveset kell velük bánni, és utána soha nem kell mosni. Mindez felesleges stressz lennea kamilla értékes összetevőinek negatív átalakulásához vezetne.
Mivel a kamilla különböző fajtái és fajtái léteznek, és az összetéveszthetőség is fennáll, bizonyos jellemzőket figyelembe kell venni a saját kerten kívüli betakarításnál. Ha most vadon szeretné betakarítani a kamillát, a gyógynövénynek a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:
- Kitűnően ívelt alap, sok sárga csőszerű virággal
- A keresztmetszet azt mutatja, hogy a virág alapja belülről üreges
- Akár 50 cm magas növény
- A kamilla jellegzetes illata akkor keletkezik, ha a növény bármely részét ledaráljuk
Ha mindezen jellemzők teljesülnek, biztos lehet benne, hogy valódi kamilla. Ha saját kertjében ülteti a kamillát, általában nem áll fenn az összetévesztés veszélye. A bővítés minden nehézség nélkül lehetséges.
Kamilla szárítása és tárolása
Fontos a kamilla szárítása a tartósítás érdekében. A tárolás során is fontos, hogy az alapanyagokat a lehető legjobb eredménnyel tartósítsuk. Ezért az igazi kamilla virágait a betakarítás után azonnal meg kell szárítani. Ezt legjobb száraz, sötét helyiségben, 21-27°C hőmérsékleten megtenni. A száradási idő ekkor körülbelül két hét. Türelmetlen embereknek, akik szeretnék felgyorsítani a szárítást, például a sütőben, nem tanácsos túl magasnak 30 °C körüli hőmérsékletet választani. Ugyanis a túl sok hő a száraz tartósítás során az igazi kamilla gyógyító hatóanyagainak kedvezőtlen lebomlását is okozza. A sütő ajtajába fakanalat kell szúrni, hogy a nedvesség ki tudjon távozni, és ne legyen túl forró. Megfelelően és kíméletes szárítás után a rügyek légmentesen záródó edényben akár egy évig is tárolhatók anélkül, hogy a hatékonyságot feláldoznák.
Áttekintés: Hogyan kell megfelelően szárítani a kamillát
- A kamilla virágait a betakarítás után azonnal szárítsa meg
- Terjeszd az újságban
- Száraz, sötét szoba 21-27 °C-on az ideális
- Gyorsabb száradás érhető el a sütőben a legalacsonyabb, körülbelül 30 °C hőmérsékleten
- Tartson egy fakanalat a sütő ajtajában, hogy a hő és a nedvesség távozhasson
- Száradás után zárja le légmentesen a tárolóedényt
A kamilla tartósítása érdekében lefagyasztható. Ez gyorsabb, mint a rügyek szárítása. Ha fagyasztva hagyjuk, és közben nem olvasztjuk fel, a fagyott rügyek akár hat hónapig is kitartanak. A fagyasztott kamilla azonban kevésbé alkalmas tea készítésére, mint a szárított kamilla.
Miért is olyan egészséges a kamilla? Különleges cikkünkben érdekes tényeket talál a kamilla hatásairól és használatáról.