Paradicsomfajták: A 60 legjobb fajta

Szakértők szerint több mint 10 000 különböző paradicsomfajta létezik világszerte. Bemutatjuk a különböző paradicsomfajták legjobb fajtáit.

A paradicsomnak (Solanum lycopersicum) rendkívül sokféle fajtája van. A szakértők szerint világszerte több mint 10 000 különféle fajta létezik. Annál is meglepőbb tehát, hogy ha szerencséd van, a legtöbb szupermarket polcain három-négy különböző fajtát is találhatsz. A saját kertedben (vagy az erkélyen) természetesen megélheted a paradicsom teljes választékát. Annak érdekében, hogy megtalálja az Önnek megfelelő fajtát, az alábbiakban összegyűjtöttük a legjobb fajtákat, és a különböző paradicsomtípusok szerint válogattuk őket.

Általánosságban elmondható, hogy a paradicsomnak nincs hivatalos osztályozása. A paradicsomot általában mérete, alakja, keménysége vagy színe különbözteti meg. Professzionális termesztésben is gyakran osztanak fel a növekedési mód (determinált/határozatlan) és a felhasználási cél szerint. A méret, a forma, az ellenálló képesség és a szín fajtánként nagyon eltérő lehet: a vadparadicsom szinte pici, az ökörszív paradicsom könnyedén elérheti a 1,5 kg-ot. Mielőtt megosztanánk Önnel a legjobb fajtákat, íme egy áttekintés a rugalmasság kifejezésről.

Mik azok a szívós paradicsomfajták?

• Rezisztens fajták: A fertőzés kevésbé súlyos, mint a közönséges fajták esetében.
• Toleráns fajták: Bár ezek a fajták nem teljesen betegségmentesek, általában alig érintik őket, és nem pusztulnak el az adott betegségben.
• Rezisztens törzsek: A rezisztens és toleráns törzsekkel ellentétben a rezisztens törzsek teljesen immunisak a releváns kórokozóval szemben. Például vannak olyan modern fajták, amelyek ellenállnak a Fusarium vagy foltos betegségnek. Jelenleg nincs teljesen ellenálló fajta a paradicsomban a késői fertőzéssel szemben.

Tipp: A megfelelő trágyázás a paradicsomfajtákat is ellenállóbbá teszi. Tehát használjon minőségi terméketHosszú távú szerves műtrágya, mint például a Plantura bio paradicsom műtrágyánk.

A következő paradicsomfajtákat részletesen jellemeztük, és összefogl altuk azokat a tulajdonságokat, amelyek segíthetnek a választásban.

Paradicsomfajták

A pálcás paradicsom az egyik leggyakoribb paradicsomfajta, amely a világ termesztésének körülbelül 70 százalékát teszi ki. Itt nagyon jellemzőek a többnyire közepes méretű, kétkamrás termések. Magasabbra nőnek (180 cm-től 200 cm fölé) a vegetációs időszakban, ezért botokkal vagy madzaggal kell megtámasztani őket. Ősz felé a karóparadicsom folyamatosan új leveleket és virágokat fejleszt. Az oldalhajtások rendszeres eltávolítása (szedés) biztosítja a megfelelő gyümölcsérést – akár otthon a kertben is.

• 'Hell Frucht/Hilmar': Ez a magálló fajta közepes méretű, piros termést hoz, és még dézsában is magas termést ad. Kellemesen gyümölcsös íze miatt nagyon népszerű. Régi fajta, amely nemcsak frissen vagy salátában fogyasztva remekül ízlik, hanem pürésítésre, levesekhez és főzéshez is kiválóan alkalmas.

• ‘Harzfeuer F1’: Az első német F1 hibrid sötétvörös, kerek gyümölcsökkel és aromás-édes ízzel. Nagyon szívós és rendkívül ellenálló a legtöbb betegséggel szemben. A 'Harzfeuer F1' paradicsomfajta szabadföldön, üvegházban vagy kádban termeszthető.

• 'Red Zebra': A közepes méretű, piros és sárga csíkos paradicsom abszolút vonzza a szemet, fűszeres és gyümölcsös-édes aromájával meggyőz. Kb. 2,5 m-es növekedési magassága miatt ez a fajta növekedési segédanyagot igényel, de konténerbe is ültethető.

• 'Wintertomate': Ez a fajta kicsi, szív alakú paradicsomokat hoz, amelyek júliustól gyönyörű vörösben ragyognak. Viszonylag sokáig szüretelhető, és finom illatával meggyőz.

• ’Green Bell Pepper’: Ez a népszerű fajta az erősen bordázott és lapos tetejű paradicsom zöld, lángszerű színével nyűgöz le. A lédús gyümölcsök belül szinte üregesek, és csípős ízükkel ideálisak a töltelékhez. Közel 2 méteres növekedési magasság esetén növekedési segédeszköz javasolt.

• 'Philona F1': Ez az F1 hibrid nagyon széles spektrummal rendelkezik számos betegséggel szembeni ellenálló képességgel szemben, ugyanakkor kiváló aromájával meggyőz. A nagy, élénkpiros paradicsom különösen népszerű a hobbikertészek körébennagyon népszerű.

• 'Phantasia F1': F1-es hibrid, amely nagyon nagy ellenálló képességgel rendelkezik a késői fertőzéssel, a késői fertőzéssel és a lisztharmattal szemben. A fajta nagy, kerek gyümölcsöket terem, és nagyszerű aromájának köszönhetően ideális paradicsom salátának vagy olasz ételekhez.

• ‘Goldstreak’: Ahogy a neve is sugallja, az 50-200 grammos piros paradicsomot aranyszínű csíkok díszítik. Ugyanakkor a fajta nagyon jó ízével meggyőz, és alkalmas szabadföldi termesztésre, valamint cserepes vagy üvegházi termesztésre.

• 'Sacher (csokoládé paradicsom) F1': Ez az F1 hibrid sötét bőrszínének és gyümölcsös-édes aromájának köszönheti a nevét. A kissé lapos, kerek paradicsom húsa is sötét színű. Ellenáll a vírusoknak és magas likopintartalommal rendelkezik.

• ‘Golden Queen’: Nagyon régi és bevált fajta, amely élénk aranysárga paradicsomot terem. A 'Golden Queen' paradicsom lédús húsa enyhe, de kiválóan gyümölcsös illatával meggyőz. A körülbelül 100 cm magas növények különösen alkalmasak a szabadföldi termesztésre, és karót igényelnek a támogatáshoz.

• 'Matina': Rendkívül magas hozamú és megbízható fajta kerek, nagy termésekkel és többkamrás, gyümölcsös aromájú péppel. A 'Matina' paradicsom számos paradicsombetegséggel szemben ellenálló, mint például a késői vész és vészhal, és feltűnő burgonyaszerű leveleivel igazi szemet gyönyörködtető a kertben.

• 'Green Zebra': Régi fajta, feltűnő lángszerű színezetű. A zölden maradó 'Zöld Zebra' paradicsom sárga csíkokkal díszítve, nassolnivalóként, salátákba, de levesek és egyéb ételek alapanyagaként is kedvelt. Ez a gyümölcsös és aromás fajta ideális üvegházban, szabadban vagy erkélyen történő termesztéshez.

• 'Moneymaker': A 'Moneymaker' régi angol paradicsomfajta rendkívül termő, világospiros, húsos, nagyon jó aromájú gyümölcsöket hoz. Ideálisak paradicsomos és mozzarella salátához.

• 'Auriga': Az 'Auriga' fajta élénkvörös-narancssárga gyümölcsökkel, amelyek édes-savanyú illatúak, szinte történelmi és magtartó paradicsom.

• 'Deutscher Fleiß': Régi német fajta piros, kerek gyümölcsökkel éskiegyensúlyozott édes-savanyú illat. A burgonyalevelű növény a növekedést elősegítő szert részesíti előnyben, ezért rendszeresen meg kell csipkedni.

• ‘De Berao’: Hagyományos fajta Oroszországból, és akár három méteres növekedési magassággal az egyik legnagyobb paradicsomfajta. A „De Berao” fajta bőséges termést hordoz, a gyümölcsök pedig különösen alkalmasak szószokká való feldolgozásra. Ellenáll a késői és késői fertőzésnek is.

Bokros paradicsomfajták

Miután néhány levél és virágzat kialakult, a bokor vagy a szőlő paradicsom növekedése leáll. Cserébe oldalhajtásokat alkotnak új virágzattal. Ennek eredményeként a növények erősen elágazóak, ugyanakkor nagyon tömörek (magasság 30-150 cm). A bokros és szőlőparadicsom ezért ideális cserépben vagy kádban történő termesztéshez (és ezért ideális teraszokhoz és erkélyekhez), és általában nincs szükségük alátámasztásra.

• ‘Hoffmanns Rentita’: Kompakt növekedése miatt ez a régi fajta ideális cserépben, erkélyen vagy teraszon történő termesztésre. A 'Hoffmanns Rentita' paradicsom számos élénkpiros gyümölcsöt hoz, amelyek kellemesen fűszeres aromájukkal nyűgöznek le.

• 'Vilma': Tipikus balkonparadicsom, amely csak kevés helyet igényel. A fajta sok aromás gyümölcsöt hoz, és természetesen ellenáll a hidegnek, nedvességnek és betegségeknek.

• 'Quedlinburger Frühe Liebe': Ez az egykori NDK-s fajta apró, kerek gyümölcsöket terem, és az egyik legkorábbi, július elejétől szüretelhető paradicsom. Burgonyalevelű lombozata is feltűnő.

• 'Red Riding Hood': Az egykori NDK-ból származó burgonyalevelű, jól bevált paradicsomfajta, amely enyhén bordázott, piros paradicsomot visel. Kompakt növekedésének köszönhetően a "Piroska" paradicsom ideális erkélyekre vagy konténerekre.

• 'Lyterno F1': F1-es szőlőparadicsom kerek, gazdag piros gyümölcsökkel. Különlegessége itt a rendkívül magas likopintartalom és az antioxidánsok. Ezenkívül a fajta lenyűgözi nagyon jó ízét és magas hozamát.

Koktélparadicsomfajták

Minden kisméretű, 20–60 g gyümölcstömegű fajtát koktélparadicsomnak neveznek. Mivel a növények is meglehetősen kicsik, kevés helyet igényelnek, és ideálisak cserepes termesztésre. A koktélparadicsom rendkívül aromás, és fajtától függően különböző formájú lehet.

• 'SantorangeF1’: F1 hibrid gazdag narancssárga, szilva alakú gyümölcsökkel és kiemelkedő édes aromával.

• 'Trópusi F1': F1 hibrid, amely jól ellenáll a fuzárium hervadásnak, a bársonyfoltosságnak, a paradicsom mozaikvírusnak és a fonálférgeknek. A sötétvörös gyümölcsök kiváló ízűek, sokféleképpen felhasználhatók.

• 'Gelbes Birnchen': Ezt a régi fajtát 'Sárga körte alakú' néven is ismerik, és a körte alakú paradicsomnak édes íze van.

A termékből

• ‘Katinka’: Abszolút aromacsoda! A fajta már nagyon korán magával hozza az apró, narancssárga paradicsomot, amely kiváló édes-gyümölcsös aromájával nyűgöz le.

• ‘Fahrenheit Blue’: Ez az új fajta édes gyümölcsöket terem, amelyek a gazdag sötétkéktől az élénkvörösig érnek. A közel 2 méteres növekedési magasság miatt ennek a fajtának növekedési segédanyagra van szüksége.

• ‘Blue Pitts’: A szemet gyönyörködtető minden kertben! A kis paradicsomok gyönyörű sötétkék-ibolya színből gazdag sötétvörösre érnek. A kemény hús enyhén édes illatával meggyőz.

• ‘Helsing Junction Blues’: Amerikai fajta, kezdetben kék, majd teljesen érett, sötétlilás-piros gyümölcsökkel. A húsos paradicsom fűszeres aromájával meggyőz.

• „Tánc a törpökkel”: A sötétkék, enyhén lila paradicsom minden veteményesben vonzza a tekintetet. Amikor teljesen érett, a gyümölcsök enyhén vörös arcot kapnak, és enyhén édes, fűszeres aromájukkal rabul ejtik.

• ‘Bosque Blue’: Ez a fajta rendkívüli kék színével lenyűgöző. Amikor teljesen beérik, a paradicsom ibolyavörös színűvé válik, és csak ekkor alakul ki csípős, gyümölcsös aromájuk. A szabadban a fajta nagyon érzékeny a barna rothadásra. Ezért üvegházba kell ültetni.

• 'Tigerella': A kis piros paradicsomokat finom, sárga csíkok díszítik, és meggyőznek édes, gyümölcsös és fűszeres aromájukkal. A régi 'Tigerella' fajta kültéri és üvegházi termesztésre egyaránt alkalmas, és nagyon robusztus.

• 'Riesentraube': Ez a régi fajta eredetileg Németországból származik, és az egyik legjobban hozó paradicsomfajta. A palánkon több száz virág képződik, amelyekből akár 40 apró piros paradicsom is fejlődik. A gyümölcsök enyhe, enyhén édes-savanyú illatúak.

koktélparadicsom fajták

Minden kisméretű, legfeljebb 20 g gyümölcstömegű fajtát koktélparadicsomnak neveznek. Az általában nagyon édes paradicsomok termése kerek, ovális vagy hosszúkás alakú lehet, színspektrumuk pedig rendkívül változatos.

• 'Philovita F1': Ez az F1-es hibrid nagyon jól toleráns a késői és késői fertőzöttség ellen. A nagyon lédús és mégis ropogós 'Philovita F1' paradicsom kiváló ízű.

• ‘Primavera’: Szilárd magfajta, élénkpiros gyümölcsökkel, jó ellenálló képességgel a késői és késői fertőzöttséggel szemben. A lédús pép csodálatosan gyümölcsös ízű.

• 'Heartbreaker's Vita': Nagyon termékeny fajta, gyönyörű, szív alakú paradicsommal. A lédús pép kellemesen édes és gyümölcsös illatával meggyőz.

• ‘Fekete cseresznye’: A „Csokoládécseresznye” kedvenc fajtája sok sötétvörös paradicsomot tartalmaz, amelyek íze rendkívül aromás. A fekete cseresznye paradicsom szabadföldi és üvegházi termesztésre egyaránt alkalmas.

• 'Lizzano F1': F1 hibrid, jó ellenálló képességgel a késői és késői fertőzöttség ellen. Az élénkvörös paradicsom gyümölcsös-édes illatával meggyőz. A túlnyúló hajtások ideális fajtává teszik kádban vagy függőkosarakban történő termesztéshez.

• 'Romello': Ezek a mini szilvás paradicsomok ragyogó vörös színűek, a húsa kellemesen gyümölcsös-édes ízű. F1 hibridként a fajta toleráns a késői rothadás ellen, és ideális függőkosaras termesztésre.

• 'Limetto F1': Magas hozamú hibrid fajta lime-zöld paradicsommal és különleges, friss-gyümölcsös aromával. Amint a gyümölcsök sárgás árnyalatúak, ízük tökéletesen érett. Ellenáll a paradicsom mozaikvírusának, a Fusarium és a Verticilium hervadásnak, a bársonyfoltosságnak és a Stemphylium levélfoltosságnak, jól nőnek szabadban és üvegházban.

• ‘Benarys Gartenfreude’: Ideális fajta cserépben vagy kádban történő termesztéshez. A kis paradicsom élénkvörösre érik, húsuk kellemesen édes ízű.

Roma paradicsomfajták és San Marzano paradicsomfajták à szilvaparadicsom, szilvaparadicsom

A hosszúkás és hengeres formájuk miatt romato és san-A Marzano paradicsom más néven szilvaparadicsom vagy szilvaparadicsom. Magas pép aránya és kevés magja miatt ideálisak tartósításhoz, főzéshez vagy szószok készítéséhez. Különleges cikkünkből megtudhatja, hogyan kell tartósítani a paradicsomot.

• ‘Old Ivory Egg’: Palackos paradicsom krémfehér, tojástól palack alakú gyümölcsökkel, melynek húsa édes, fűszeres aromájú. A törzs nagy hozama és szívóssága miatt nagyon népszerű.

• 'Orange Banana': Orosz fajta, élénknarancssárgára érő tojás alakú paradicsommal. Az ínyencek értékelik a kemény gyümölcs édes aromáját.

• ’Striped Roman’: Kivételes, hengeres, régi paradicsomfajta, függőleges sárga csíkokkal a vörös héjában. A lédús hús nagyon kemény, csak kevés magot tartalmaz, és édes-fűszeres és gyümölcsös aromájával meggyőz. A „csíkos római” paradicsom meleg helyen (üvegházban vagy házfalon) nagyon termő.

Marhaparadicsom fajták

A beefsteak paradicsom nagy termései sok kamrával rendelkeznek, és 100 g és 1 kg között is lehetnek. A legismertebb fajták az "Ochsenherz" zacskó alakú gyümölcsökkel és a "Marmande" bordás, lapos tetejű paradicsommal. Ezek a fajták a nagyon meleg és napos helyet kedvelik, hogy kiváló aromájukat kifejlesszék.

• 'Ochsenherz': (syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart vagy Giant Ox Heart Tomato) Megérkezett a régi paradicsomfajta, amelyet Magyarországon 1900 körül vezettek be Amerikába talán a legismertebb beefsteak paradicsom. Az „Ochsenherz” paradicsom nagyon nagy termései kevés magot tartalmaznak, és édes ízűek.

• ‘Brandywine’: Régi, nagyon jó fajta, melynek története 1885 környékére tehető. Nevét a dél-pennsylvaniai Brandywine Creek folyónak köszönheti. A nagy, húsos "Brandywine" paradicsom nagyon ízletes, a burgonyaszerű levelei pedig rendkívül dekoratívak.

• 'White Beauty': Nagyon szokatlan fajta lapos, kerek paradicsommal, amely fehér héja miatt különösen feltűnő. A pép alacsony savtartalmú és enyhén olvadó ízű. Nagyon robusztus, és a szabadban is gazdag termést hoz.

• ’Saint Pierre’: Nagyon régi és népszerű fajta Franciaországból, nagy, lapos, kerek termésekkel. A „Saint Pierre” paradicsom lédús, de kemény húsagyümölcsös illatával meggyőz.

• ‘Marmande’: Régi fajta Olaszországból, lapos, kerek, szemcsés gyümölcsökkel. A „Marmande” paradicsom tömege eléri az 500 g-ot, a többkamrás húsa pedig erős aromájú.

• ‘Paul Robeson’: Nagyon régi amerikai fajta, lapos ovális termésekkel, amelyek éretten barnásvörösek. A vastag húsú 'Paul Robeson' paradicsom rendkívül lédús, és saját, erős ízével lenyűgöz.

• ‘Ananas’: Nagyon későn érő fajta lapos, kerek és többé-kevésbé erősen bordázott termésekkel, melyek narancsvörösek, sárga márványozással. Az „ananász” paradicsom puha, lédús húsának finom gyümölcsös-édes illata van.

• 'Travel Tomato': A kissé eltérő paradicsomfajta, különös gyümölcsformával. Sok fésűvel rendelkeznek, és erősen barázdáltak, ami azt jelenti, hogy az egyes darabok letörhetők anélkül, hogy sok levet veszítenének – ideális utazáshoz! Az „utazóparadicsom” húsának fűszeres, enyhén savanykás íze van.

• ‘Roter Russe’: Régi fajta, nagyon nagy, lapított gyümölcsökkel. A gazdag vörös „Red Russian” paradicsom bordázott, és a lédús hús nagyon aromás ízű.

• ‘Chernij Prinz/Schwarzer Prinz’: Öreg, robusztus fajta Oroszországból, melynek nagy termései erős sötétvörös színűek. A húsos „Chernij Prinz” paradicsom nagyon lédús, és fűszeres, gyümölcsös-édes aromájával lenyűgöz.

• 'Schwarze Krim': Régi fajta Oroszországból, és különösen népszerű Franciaországban. A lapos, gömbölyű, kissé elformált termések barnásvörös színűre érnek, és páratlanul fűszeres ízükkel varázsolnak el. A „Black Crimea” paradicsom azonban némileg érzékeny a késői pusztulásra, ezért védett helyre kell ültetni.

Paprika paradicsomfajták/ Palackos paradicsomfajták

Ez nem a paradicsom és a paprika keresztezése, csak a gyümölcs formája emlékeztet egy tipikus tömbpaprikára.

• ‘Licobello’: Ezt a fajtát paprika alakú termése miatt minipaprika paradicsomnak is nevezik. A fényes vörösekA paradicsom íze kellemesen gyümölcsös. A nagyon életerős növény robusztus és magas hozamot hoz mind a szabadban, mind az üvegházban.

• ‘Yellow Stuffer’: Üreges gyümölcsű fajta, nagy, sárga, tömbpaprika alakú paradicsommal. Tölteléknek különösen jó.

Vadparadicsom

A vadparadicsom természetes faj, amely csak a természetes szelekció révén alkalmazkodott élőhelyéhez, és nem változott meg a tenyésztés során. Emiatt természetesen robusztussá válnak, és ellenállóak az élőhelyükön élő betegségekkel és kártevőkkel szemben. Mutatunk három olyan képviselőt, amelyek nagyon hasonlítanak az igazi vadparadicsomra, de vadon élő fajokból vagy kerti paradicsommal való keresztezésből jöttek létre.

• 'Red Marble': Ez a fajta nagyon apró, rózsaszínes-piros terméseket hoz, amelyeken buja gyümölcs lóg. A „Red Marble” paradicsom csodálatos édességével nassolni csábít.

• 'Red Currant Tomato': A név mindent elárul! Az Andokból származó kis paradicsom mérete, forma és élénkvörös színe hasonló a ribizlihez. Ugyanakkor rendkívül édes ízűek, és nagymértékben eltérnek a valódi paradicsomaromától. A „ribiszke paradicsom” különösen ellenáll az olyan betegségeknek is, mint a késői és késői fertőzés.

• ’Golden Currant’: Az aranysárga édes paradicsom sok apró ribizliszerű gyümölcsöt terem, amelyek íze csodálatosan édes. Egy bot vagy rács segíti a sok hajtás tájékozódását. Az „Arany ribizli” paradicsom természetesen ellenáll a késői fertőzésnek és más betegségeknek.

Ha most egy vagy több fajta mellett döntött, ebben a cikkben mindent megtalál, amit a paradicsom vetésével kapcsolatban tudnia kell.