A „Merkur” alma csak 2013 óta van forgalomban, ezért meglehetősen új fajta. Itt elmondjuk, honnan származik az alma, és hogyan termesztheted a saját kertedben.
Ha egy könnyen kezelhető, robusztus és díszes almafát keres, akkor a 'Merkur' almafajtával jó helyen jár. Ez még meglehetősen új jelenség a piacon, de sok tekintetben vetekszik, sőt felülmúlja a kipróbált és tesztelt törzseket.
Apple 'Mercury': Profil
| Synonyms | Édes topáz |
| Gyümölcs | Kezdetben zöldessárga, sötétvörös, egyre érettebb |
| Íz | Édes-savanyú, lédús, ropogós-al dente |
| Hozam | Magas, korai kezdet |
| Betakarítási idő | Augusztus végétől szeptember elejéig |
| Érettség az élvezetre | Szeptembertől |
| Eltarthatóság | Márciusig |
| Növekedés | Közepes erős, függőleges |
| Klíma | Sok helyen termeszthető, nem túl fagyérzékeny |
| Betegségek és kártevők | Kevésbé fogékony a varasodásra és a penészre |
A 'Mercury' alma története és eredete
A 'Merkur' almafajta új termékként csak 2013-ban jelent meg. A „Merkur” almát a prágai Cseh Tudományos Akadémia Kísérleti Botanikai Intézetében tenyésztették ki. Az almafajta a 'Topaz' és a 'Rajka' fajták keresztezése. A 'Merkur' fajta hazai termesztésben rejlik, különösen nagy ellenálló képessége, de jellegzetes, erősen aromás, gyümölcsös-édes íze miatt is.
A ‘Merkur’ almafajta íze és jellemzői
A 'Merkur' fajta közepes méretű almái jellegzetes, enyhén lapított, gömb alakúak, héja kellemesen száraz, nem zsírosodik. Az alma héjának színe kezdetben zöldessárga, később a tipikus muskátliról a későbbiekben változikbíbor fedőréteg, jól látható kagylófoltokkal és enyhe, de észrevehető rozsdásodással a kocsányon.
A krémesfehértől az enyhén sárgás színű húsú almák aromás, intenzív, lédús-édes ízűek, és ropogós-friss, al dente állagúak. A „Merkur” alma ízét egyedi, finom illatjegye teszi teljessé a szilva illatával.
Alma 'Merkur': a termesztés és gondozás különleges jellemzői
A „Merkur” alma közepesen erősre és nagyon függőlegesre nő. Attól függően, hogy melyik alanyról és milyen magasra van oltva, a 'Merkur' alma standard és félszárú, valamint bokros formára egyaránt alkalmas. A hozamok gyakran fiatalon kezdődnek, ezért a Bajor Állami Kertészeti és Szőlészeti Intézet kifejezetten otthoni és veteményeskertekbe ajánlja. A gazdagon elágazó növekedés azonban tavasszal rendszeres ritkító vágást igényel. Ez javítja a gyümölcs minőségét, mivel az alma egyrészt jobban fejlődik, másrészt nagy arányban megtartja a vörös testszínt. További almafa metszéssel kapcsolatos tippeket ebben a cikkben talál.
A 'Merkur' almafa a napos vagy részben árnyékos helyet részesíti előnyben, tápanyagban gazdag, friss vagy nedves talajjal. A fa nem tűri a vizesedést, ezért nem túl nehéz, agyagos talajt; itt válik fogékonnyá a betegségekre.
Almafáját késő ősszel vagy a tél vége felé elültetheti. Az ideális fejlődés érdekében az almafát tavasszal érdemes trágyázni. Az egyenletes tápanyag-utánpótlás érdekében a legjobb, ha elsősorban szerves tartós műtrágyát használunk, például Plantura univerzális organikus műtrágyánkat.
A rovarimádók számára a 'Merkur' almafa igazi különlegesség tavasszal: jellegzetes, világos rózsaszín, szinte fehér virágai igazi méhmágnessé teszik a kertben áprilistól májusig. Középkorai virágzási periódusa miatt a 'Merkur' alma ideális beporzófa olyan almafajtákhoz is, amelyek virágzási ideje megegyezik például a 'Mars' vagy a 'Golden Delicious' fajtákkal. Ráadásul a fajta részben öntermékeny, így beporzó nélkül is hoz némi termést.
Az egészség és a robusztusság szempontjából a 'Merkur' almafajta sok mindent kínál, például a lisztharmatra és varasodásra való csekély érzékenysége. A kedvezőtlen helyek azonban – különösen ott, ahol a talaj hajlamos a vizesedésre – hajlamosak lehetnek a gallérrothadásra.
A „Merkur” őszi alma betakarítása és felhasználása
Amikor a gyümölcs szeptembertől készen áll a szedésre, szinte azonnal fogyasztható, így már a szüret után is élvezheti a finom almát. A tároláshoz valamivel korábbi betakarítás szükséges, amikor a gyümölcs kemény érett. Ily módon a „Merkur” alma nagyon jól eltartható a betakarítás után akár hat hónapig is. Természetes tárolás esetén, hűvös és párás körülmények között az alma még márciusig is megőrzi kiváló falatját.
Aromás és édes ízének, valamint kemény, lédús, ropogós húsának köszönhetően a 'Merkur' alma étkezési almaként való használatra van predesztinálva. Közvetlen fogyasztás esetén testes íze érvényesül. De a „Merkur” alma is teljesen kibontakozhatja aromáját, ha gyümölcsléként vagy almaborként, almaszószként vagy különféle sütemények és desszertek összetevőjeként dolgozzák fel.
Még nem volt eleged az almából? Cikkünkben megmutatjuk a legjobb házikerti almafajtákat.