- Red Trier Wine Apple: Profil
- Történelem és eredet
- Az alma tulajdonságai és íze
- Vörös rák alma: termesztés és gondozás
- Betakarítás és a „Trierer Weinapfel” almafajta használata
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A „Red Trierer Weinapfel”, más néven „Red Crab Apple” egy népszerű alma alma. Bemutatjuk Önnek a szőlő almát, és elmagyarázzuk, mit kell figyelembe vennie termesztése és gondozása során.
A 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') almafajta 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' vagy 'Rouge' néven is ismert. de Trèves ' (Trèves Trier városának francia neve). Ezt a régi fajtát magas terméshozam és hosszú eltarthatóság jellemzi, ezért is tartották korán nagyon jó alma- és desszertalmának. Sajnos különösen jó elhelyezkedést és kellő gondosságot igényel, hogy meg tudja mutatni tulajdonságait. Mivel a gyümölcsök kicsik maradnak, ha nem gondozzák őket, és a fa érzékeny lehet a varasodásra, a „Roter Trierer Weinapfel” fajta csak az elkötelezettebb almaimádók számára készült.
Red Trier Wine Apple: Profil
| Synonyms | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Gyümölcs | kis és közepes méretű; sárga-zöld alapszín, barnás-kék-piros felső színnel |
| Íz | lédús, fanyar-savanyú |
| Hozam | magas, hajlamos ingadozni |
| Betakarítási idő | novembertől |
| Érettség az élvezetre | decembertől |
| Eltarthatóság | nagyon jó; Áprilisig tárolható |
| Növekedés | először erős, később gyengébb |
| Klíma | igénytelen; a védett helyeket részesíti előnyben; nincs magasság |
| Betegségek és kártevők | alma varasodásra érzékeny a nem megfelelő helyeken |
Történelem és eredet
A „Vörös Trierer” Trier környékéről származik, egy Rajna-vidék-Pfalz tartományban található városból, amely közvetlenül a Mosel-parton fekszik, és hosszú gyümölcstermesztési hagyományra tekint vissza. A „Red Trierer Weinapfel”-t kísérletileg elvetett palánták egy csoportjában fedezték fel és szaporították. Már mindvégig a 19. század elején jártNémetországban, Franciaországban, Luxemburgban, Ausztriában és Svájcban termesztik, de pomológiai leírása csak 1872-ben történt.
Jellemzően utcai faként használják, ahol magas növekedése miatt rendszeres utakat képez, és gyümölcsöt ad a helyi lakosoknak, ill. állatok.
Az alma tulajdonságai és íze
A „Red Trierer Weinapfel” termése csak kicsi és közepes méretű, és nagyjából tojásdadtól gömb alakúig terjed. A felület egyenletes, a bőr feszes, finom és sima, a szár pedig hosszú és vékony. A héj alapszíne sárgától zöldig terjed. Ez azonban sokszor alig látszik, mert a barnástól a kékes-pirosig kimosott fedőszín teljesen befedheti az almát. A fa belsejéből származó almának is legalább egynegyede azonos színű.
Az alma húsa kemény és lédús, zöldes színű, és mindenekelőtt fanyar és savanyú. A savat a tárolás során a cukrok szintézise csak részben semlegesíti. A „Trierer Weinapfel” íze jelentősen megváltozik a tárolás során.
Vörös rák alma: termesztés és gondozás
A fiatal vörös trieri boralmafák növekedése nagyon erős, különösen a saját gyökereiken. A növekedés csak akkor gyengül, amikor a hozam beindul, azaz 8-12 év után. Egyes idős, ápolatlan fák alig nőnek, és elöregednek, mert magas terméskészletük megfosztja őket a növekedéshez szükséges összes erőforrástól. Az almafa magas, túlnyúló koronát alkot, amely később szélesebbé válik, és egészen festőinek tűnhet.
A kezdetben erős növekedése miatt a 'Roter Trierer'-t elsősorban szabványos faként használják közepes és erős, növekvő alany. Gyenge növekedésű és kevésbé stabil alanyokat itt nem szabad használni.
Ha jó minőségű almát szeretne betakarítani, feltétlenül metssze meg rendszeresen a fát: a 'Roter Trierer Weinapfel'-et fiatalon kell metszeni, hogy a féktelen növekedést a megfelelő irányba terelje, lelassítsa és biztosítson egy jó koronaszerkezetet. Idős korban viszont az öregedés megelőzésére, illetve az új, jó minőségű gyümölcsfa kialakulásának elősegítésére. Külön cikkünkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően metszeni az almafákat.
A 'Red Trierer' virágzása késői és erőteljes, ezért szinte soha nem fagy le. Mivel azonban az alma sok gyümölcsöt terem, váltakozásba hajtja magát. Tehát vannak ingadozó hozamok: Egy év hatalmas mennyiségű kis almávalamit egy év teljes kudarc követ. Emiatt a 'Roter Trierer Weinapfel' fajta ritkítást igényel, amelynek során június közepe és vége között annyi mogyorónyi fiatal termést távolítanak el, hogy virágzatonként csak két termés marad.
A megfelelő beporzók késői virágzáshoz az 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' és 'James Grieve'.
A „Red Trierer Weinapfel” a talajjal és az éghajlattal szemben is nagy követelményeket támaszt: a talajnak termékenynek kell lennie, és képesnek kell lennie sok víz tárolására. Főleg meszes talajokon nagy termés érhető el. Normál kerti talajon ezért rendszeresen kell komplett műtrágyát, például Plantura szerves univerzális műtrágyánkat használni. A meszezés a meglehetősen savanyú talajokon is nagy különbséget jelenthet.
Az éghajlatnak – akárcsak a Mosel-szigeten – bortermelő klímának kell lennie. A nem megfelelő helyek gyorsan alma varasodáshoz vezetnek ezzel az igényes fajtával.
Betakarítás és a „Trierer Weinapfel” almafajta használata
A „Red Trierer Weinapfel” betakarítását későre tervezik. Legkorábban novemberben, de inkább decemberben szüretelik le az érett gyümölcsöket, majd nem fogyasztják el azonnal: a legtöbb ember számára még mindig túl savanyúak. Érdemes hűvös, sötét helyen tárolni, és a hónapok során újra és újra megkóstolni, hogy az ízük javult-e. A „Red Trierer” áprilisig tárolható. Minél édesebb, annál alkalmasabb almaborhoz és főzéshez, valamint közvetlen fogyasztásra. Az alma a teljes tárolási idő alatt megőrzi feszes héját, így problémamentesen szállítható.
A „Roter Trierer Weinapfel” jó partnere az „Ontario” almafajta. Nemcsak azért, mert beporzóként működik, hanem azért is, mert a fajta a hasonló termesztési körülményeket részesíti előnyben.