Hogy ízlik a corbinai alma? Mikor áll készen az alma a szüretre? És mi a történet a változatosság mögött? Ebben a cikkben minden információt megtalál a 'Korbiniansapfel' almafajtáról.
A 'Korbiniansapfel' almafajta (Malus domestica 'Korbiniansapfel') nem mindennapi fajta, nem idilli tenyészkertből vagy kertészeti kutatóintézetből származik. Mesélünk a corbinai alma különleges történetéről, robusztus tulajdonságairól és kiváló ízéről.
Corbinian Apple: Profil
| Synonyms | 'ID 3' |
| Gyümölcs | közepes; aranysárga alapszín piros csíkokkal |
| Íz | lédús, aromás, édes-savanyú, enyhe vanília aroma |
| Hozam | rendszeres; kora közepén |
| Betakarítási idő | október végétől |
| Érettség az élvezetre | decembertől |
| Eltarthatóság | nagyon jó; Április-májusig tárolható |
| Növekedés | strong |
| Klíma | alacsony követelés; Közepes magasságig termeszthető |
| Betegségek és kártevők | betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló |
Eredet és történelem
A corbinai almának 1985-ig másik neve volt: KZ-3. Ennek oka az alma eseménydús tenyésztési története, amelyet a bajor lelkész és pomológus (almakutató) Korbinian Aigner termesztett a dachaui koncentrációs táborban.
Korbinian Aigner, más néven Apple Pastor , nemcsak papi feladataiért lelkesedett, hanem a mezőgazdaságért – különösen az almatermesztésért – és a politikai kérdésekért is. Miután meghallotta a feltörekvő Adolf Hitler beszédét, a Hohenbercha gyülekezetében tartott prédikációin és vallási óráin aktívan felszól alt a nemzetiszocializmus eszméi ellen. Elárulták, és a dachaui koncentrációs táborba vitték. Ott különösen ő lettmezőgazdasági tevékenységben alkalmazták, és a legkedvezőtlenebb körülmények között is sikerült 4 ígéretes almafajtát termeszteni palántaválogatással: KZ-1, KZ-2, KZ-3 és KZ-4 néven. Csak a KZ-3 maradt fenn a mai napig, és 1985-ben Korbinian Aigner tiszteletére Corbinian almára nevezték át. Egyébként az almás lelkész túlélte a koncentrációs tábort, visszatért hohenberchai otthonába, és hosszú évekig tagja, majd államelnöke volt a bajor állami gyümölcs- és kertészeti egyesületnek.
Korbini almafajta: íz és tulajdonságok
A Corbinian alma egy közepes méretű, lekerekített alma, 5 különálló bordával, azaz minden egyes száron kidudorodó alma. A termés héja sima, alapszíne az árnyékolt oldalon zöldessárga, később sárga, végül aranysárga, erős piros csíkokkal. Jó megvilágítás mellett az egész gyümölcs piros is lehet. A bőr sok növényi zsírsavat és viaszt (kutikulát) termel, így az alma zsíros fényű.
A hús finomsejtes, szilárd és lédús. A Corbinian alma íze aromás, megfelelő termesztési feltételek mellett édes-savanyú. Amikor teljesen érett, enyhe vanília aromát kell érezni.
A termesztés és gondozás különleges jellemzői
A Corbinian Apple általában robusztusnak és rugalmasnak tekinthető. Általában sikeresen védi a betegségeket és a kártevőket. Kedveli az agyagos talajokat, mivel minden almafához hasonlóan a jó vízellátást és tápanyag-elláthatóságot jó egészséggel és minőségi terméssel jutalmazza. Mivel a Corbinian alma erőteljesen növekszik, és ezért nem marad kicsi, különösen alkalmas gyümölcsösökbe és szabadföldi termesztésre. Gyorsan széles, gömb alakú koronát képez, erős vázágakkal és sok elágazással. Lassan növő bázissal viszont tágas házkertben is helyet kaphat, ha ott kellő teret kap.
Corbinian Apple: Betakarítás és felhasználás
Időjárástól és termesztési helytől függően az érett alma betakarítása október végén vagy novemberben kezdődhet. A nem egészen éretten betakarított gyümölcsök természetes védőrétegük és viaszrétegük miatt jó körülmények között nagyon sokáig eltarthatók: hűvös természetes tárolásban márciusig, hideg, sötét, kellően nedves helyen. és szellőztetett földpince vagy tároló akár májusig is. Ha a páratartalom aA tárolás elég magas, a gyümölcs alig fonnyad.
A Corbinian alma nagyon alkalmas étkezési gyümölcsnek nassolni, müzlibe vagy főzni.
Mint minden almafa, a corbinai alma is a rovaroktól, mint beporzótól függ. A méhek és poszméhek segítsége nélkül nem tudna gyümölcsöt gyűjteni erről a különleges fáról. Cserébe szeretné viszonozni a szívességet a szorgalmas segítőknek azzal, hogy az almavirágzás után is megélhetést kínál? Ezután megtudhatja, hogyan építhet fészkelőt a vadon élő méhek számára, vagy hogyan támogatja a méhlegelő ezek és más rovarok táplálkozását és szaporodását.