A „Holsteiner Cox” alma egy régi almafajta, jó használati tulajdonságokkal. Ha azonban meg akarja termeszteni ezt az igazi észak-németet, akkor erőfeszítéseket kell tennie, és ki kell választania a megfelelő helyet.
A 'Holsteiner Cox' almafajta egy észak-német fajta Schleswig-Holsteinből. A part közelében elterjedt, ahol nagy regionális jelentőséggel bír, mint a főbb fajták egyike. A régi fajta nagy gondozási igénye és közepes betegségérzékenysége miatt inkább az ambiciózus hobbikertészek jelöltje, de kellő gondossággal nagy és aromás gyümölcsöket hoz.
A 'Holsteiner Cox' szinonim nevei: Holsteiner Gelber Cox", "Vahldiks Seedling" és "Vahldieks Cox III".
Tipp: A 'Holsteiner Cox' fajtának két úgynevezett mutánsa van. Véletlenszerű mutációk eredménye, és érdekes, eltérő megjelenésük miatt szaporodtak el. A mutáns 'Ina Cox'-ra a héj sokkal markánsabb vörös elszíneződése jellemző, míg a mutáns 'Tambustar' egyértelműen csíkos vörös színezetével tűnik ki. Íze és termesztési jellemzői azonban nagyon hasonlítanak az eredeti „Holsteiner Cox”-hoz.
Holsteiner Cox: Profil
| Synonyms | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Gyümölcs | közepestől nagyig; zöldessárga alapszín világos piros felső színnel |
| Íz | lédús, enyhén aromás, enyhén savas |
| Hozam | közepestől magasig; többnyire rendszeres |
| Betakarítási idő | szeptember közepétől |
| Érettség az élvezetre | októbertől decemberig |
| Eltarthatóság | jó; januárig hűtve |
| Növekedés | közepestől erősig |
| Klíma | párás-hűvös klíma; nem alkalmas hideg téli helyekre és nagy magasságokra |
| Betegségek és kártevők | közepes fogékonyság az alma varasodásra, a szárazság csúcspontja, a farák, a vírusérzékenység és a lisztharmat; erősérzékeny a tűzoltásra |
A „Holsteiner Cox” alma eredete és története
A „Holsteiner Cox” almát 1920-ban fedezték fel Johannes Vahldiek gyümölcstermesztő és festő kertjében. Feltételezések szerint a fajta 1900 körül keletkezett a 'Cox Orangerenette' palántaként. Johannes Vahldiek 1877-től a schleswig-holsteini Eutinban élt és dolgozott, ahol gazdag különcnek számított, aki élete során csak egy festményét adta el. 1914-ben bekövetkezett halála után a kertjében lévő almafajtákat megvizsgálták, megvizsgálták és számozták. A mai „Hosteiner Cox” a „Vahldieks 3. palánta” nevet kapta, és hamarosan nagyra értékelték és szorgalmasan szaporították a helyi kertészeti egyesületben. A második világháború után az Agrárkamara is tesztelte a fajtát, és igazolta szaporításra és szakszerű termesztésre való jó alkalmasságát. A „Holsteiner Cox” alma masszív diadala legkésőbb 1959-ben kezdődött, mert abban az évben a Szövetségi Kertészeti Kiállításon „kiemelkedő” minősítést kapott. A nagy, sárga-piros alma még ma is biztos lábon áll az észak-németországi piacon, még ha nem is szerepel az országos statisztikákban.
’Holsteiner Cox’ almafajta: íz és tulajdonságok
A „Holsteiner Cox” alma közepes méretű és nagy (a termés átmérője legfeljebb 15 cm), lapos és közepes hasú vagy szárú, alig látható bordákkal. A csésze lapos, a csésze pedig tágra nyílt. A 'Holsteiner Cox' alma közepesen vastag héja zöldessárga, és csak 20-50%-ban lángol fel világosvörös színnel. A héjon apró lencsék vannak, amelyek finom kagylópontként láthatók. A szárüreg gyakran repedezett és gyűrű alakúan erősen rozsdásodott. A színes bőr alatt sárgás-krémes hús található, lágy vagy közepesen kemény állaggal és durva sejtekkel. A 'Holsteiner Cox' íze lédús, enyhén savanykás, enyhén aromás, ezért hasonlít a szülőfajtához, a 'Cox Orangerenette'-hez.
A termesztés és gondozás különleges jellemzői
A „Holsteiner Cox” almafa tipikus növekedési jellemzői és betegségekre való érzékenysége miatt egy kicsit több odafigyelést igényel, ezért mindenekelőtt a professzionális kereskedelmi termesztés vagy az ambiciózus hobbikertészek számára ajánlott.
Növekedés: A használt alanytól függően a 'Holsteiner Cox' fa közepestől nagyra nőerős és teljes termés mellett is sok hajtásnövekedést hoz. A fa középső tengelye gyengén van előmozdítva, így széles, lapos-ovális koronák alakulnak ki, amelyeket gyakran ritkítani kell a hajtások jó elágazása miatt.
Gyökerek: A 'Holsteiner Cox' standardként termeszthető olyan erőteljes alanyokon, mint az M11, vagy a réti gyümölcsösök palánta alanyán. Ez a termesztési forma azonban csak a part közelében sikerül, ahol állandó a szél és a párás, sós levegő.
A lassan növő alanyokon, mint az M20 és M27, a 'Holsteiner Cox' még a következő években is termeszthető. edények és rácsként, amit a karbantartási erőfeszítés jelentősen csökkent. A kereskedelmi termesztésben elterjedt a „Holsteiner Cox” M9 vagy M27 alanyon történő termesztése és karcsú orsóként történő levágása, amennyire a természetes koronafejlődés megengedi. Ezeken a kis alanyokon a fajtának feltétlenül szüksége van egy stabil támasztékra egy életen át, hogy megtartsa a nehéz koronát.
Helyszín: Az egészséges fejlődéshez a 'Holsteiner Cox' almafának tápanyagban gazdag és kellően nedves talajra van szüksége, de ennek csak közepes minőségűnek kell lennie. A fa nyáron szereti a nyirkos, hűvös klímát. Mivel a fa és a virág fagyérzékeny, a termesztés hideg téli helyeken és nagy magasságban nem lehetséges.
Blossom: A virágzás közepesen későn és későn jelenik meg, és hosszú ideig tart. A virágállomány általában minden évben magas. Mivel a 'Holsteiner Cox' almafajta triploid, azaz háromszoros kromoszómakészlettel rendelkezik, más almafajták beporozzák, de ezeket maga nem tudja beporozni - ezért nagyon rossz beporzó fajta más almafák számára.
A 'Holsteiner Cox' a 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' és 'Finkenwerder' Herbstprinz' termékenyíthető meg.
Hozam: A fajta termése közepestől magasig terjed, többnyire szabályos. A fa a túlzott metszés vagy fagykár miatt könnyen váltakozhat, majd szabálytalanul terem.
Betegségek és kártevők: A 'Holsteiner Cox' almafajta közepesen érzékeny az alma varasodásra, a szárazságra, a farákra, a vírusos hajtásfüggőségre és a lisztharmatra, sőt nagyon fogékony tűzvészhez. Ezenkívül az alma általában magozott és üveges. Ez utóbbiak az úgynevezett élettani gyümölcsbetegségek közé tartoznak, vagyis nem kórokozók, hanem magában a fában zajló nem működő folyamatok okozzák őket.
Tipp:Annak érdekében, hogy a 'Holsteiner Cox' almafát ellássuk a betakarítás és metszés során elvesztett tápanyagokkal, érdemes évente trágyázni szerves komplett műtrágyával, például Plantura bio univerzális műtrágyánkkal vagy valamilyen komposzttal.
Holsteiner Cox alma: betakarítás és felhasználás
Az időjárástól függően a 'Holsteiner Cox' alma szeptember közepe táján készen áll a szedésre, és ettől az időponttól kezdve szüretelhető. A gyümölcsök nem túl érzékenyek a nyomásra, ezért könnyen tárolhatók. A legkorábban leszedett gyümölcs a legjobb tárolásra. Október és december között a fán lévő gyümölcsök fogyasztásra készek.
Ha a gyümölcsöket túl későn szüretelik, gyakrabban jelennek meg a fiziológiás gyümölcsbetegségek, például a húsbarnulás és a foltok.
'Holsteiner Cox' a korán szüretelt almát januárig hűtjük tartósan.
Az ízletes alma frissen fogyasztható, de pépessé vagy lévé is feldolgozható. Mivel olyan nagy, a „Holsteiner Cox” töltött sült almaként is ideális.
A „Holsteiner Cox” túl igényes számodra? Összeállítottuk az Ön számára a legjobb természetesen egészséges almafajták listáját a házikertben.