Minden a régi 'Goldparmäne' almafajtáról: Szakértői tippek az alma ízéről és szüret idejéről, valamint a felhasználási és tárolási információk.
A régi almafajtát, a 'Goldparmäne'-t (Malus 'Goldparmäne') évszázadok óta termesztik, és nagyra értékelik finom aromájú almái miatt – egyesek Goldrenette néven is ismerik. Mára azonban az almafajta nagyrészt eltűnt a kereskedelmi termesztésből. A fajta túl igényes a kereskedelmi gyümölcstermesztéshez. A hobbikertészek számára továbbra is nyerő lehet az őszi alma termesztése. Mert megfelelő helyen és megfelelő gondozással könnyen termesztheti a Goldparmane almát a kertjében.
Almafajta 'Goldparmäne': Profil
| Synonyms | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Gyümölcs | közepes; narancssárga színű, a napos oldalon arany színű, vöröses csíkokkal |
| Íz | diós, édes-savanyú |
| Hozam | magas és imbolygó; közepesen korai; Ritkítás szükséges, egyébként kis termések |
| Betakarítási idő | Szeptember közepétől október elejéig |
| Érettség az élvezetre | novembertől január/februárig |
| Eltarthatóság | jó; Január-februárig tárolható |
| Növekedés | közepestől erősig, az életkorral csökkenő; öregedés |
| Klíma | közepes követelés; közepes magasságig termeszthető; nem biztos, hogy fagyálló; A virág enyhén fagyérzékeny |
| Betegségek és kártevők | fogékony a rákra, alma varasodásra, lisztharmatra, tetvekre, gyékénymolyra, tűzvészre |
Honnan származik a „Goldparmäne” almafajta?
A Goldparmäne az egyik legrégebbi almafajta. Valószínűleg véletlen palántaként a franciaországi Normandiában keletkezett a 16. században. Ott gyorsan megbecsült és népszerű törzs lett. Ez a francia elnevezésből is kitűnik: „Reine des Reinettes”, ami olyasmit jelent, mint „Reinettes királynője” (egy almafajtaCsoport). A 18. században az arany parmáné Angliába és Németországba került. Ott tudott először gyökeret verni Baden-Württembergben. Az ottani klíma megfelelt a francia alma igényeinek.
Mi az íze a Goldparmane almának?
A Goldparmane alma lapos és gömb alakú, széles vagy csaknem lapos csészével. Gyümölcsei közepes méretűek, felületük sima, fényes. Ez kezdetben zöldestől sárgáig terjed, és az érettség felé narancssárgává válik. A nap felé néző oldal arany árnyalatban ragyog, és jellegzetes finom vöröses csíkokkal csíkozzák. Nem csak az íze egyedi. Szedés után az első dolog, amit észrevesz, az az erős, aromás illat, amelyet az alma áraszt. Az arany parmanának ropogós, kemény húsa van, íze diós, édes-savanyú.
Aranypármán almafa ültetése és gondozása: Mit érdemes figyelembe venni?
Az arany parmezán termesztése nem mindig egyszerű. Ez elsősorban az almafajta magas helyigényének köszönhető. Franciaországból érkezett, a lehető legmelegebben, könnyedebben szereti, kedvező fekvésű helyeken, szőlőtermő vidékeken magasabban is megterem az ízletes alma. A kevésbé napfényes, zord éghajlatú területeken kerülni kell a termesztést.
Az almafa talajának humuszban és tápanyagban gazdagnak és jól vízelvezetőnek kell lennie. A rossz talajokat érdemes humusszal vagy szerves, hosszú távú hatású műtrágyával dúsítani - ilyen például a Plantura univerzális szerves szerves műtrágyánk. A túl nehéz talajokat homokkal keverik össze az aranyparmáné ültetése előtt. Régi almafajtaként a Goldparmäne kiválóan megfelel standardnak. A kerted állatai különösen értékelik ezt, mivel a réti gyümölcsösök biztonságos élőhelyet kínálnak.
Az optimális hely a Goldparmane almafához?
- A lehető legmelegebb és világos helyen
- áteresztő talaj
- Humuszban és tápanyagokban gazdag
- Szabványnak megfelelő
Különleges cikkünkben általános tippeket találhat az almafa ültetéséhez.
A gazdag betakarítás érdekében rendszeres metszésre is szükség van az ágak ritkítása érdekében. Ha az ágak túl sűrűn nőnek, a gyümölcsök nem kapnak elég fényt.
Ezenkívül az aranyparmániának más almafákra van szüksége a beporzáshoz. Erre a környéken más régi almafajták is alkalmasak, mint a Boskoop vagy a Gravensteiner. Szintén aEnnél az almafajtánál fontos szerepet játszik a megfelelő trágyázás. Minden tavasszal adagoljon lassan felszabaduló szerves műtrágyát a talajba a fagödör körül. Plantura univerzális organikus műtrágyánk védi a környezetet és támogatja a talajéletet – ugyanakkor tartalmazza az almafa számára minden fontos tápanyagot, és így segíti a gazdag termést. Nyáron hat-nyolc hetente további komposztot kell bedolgozni a fatörzs körüli talajba. Alternatív megoldásként itt használhatja Plantura szerves univerzális műtrágyánkat is.
Mit kell figyelembe venni a Goldparmäne almafa gondozása során?
- Szokásos vágás
- Beporzót igényel
- Rendszeres műtrágyázás
További tippeket az almafák trágyázásához itt olvashat.
Mikor van a Goldparmane alma betakarításának ideje?
Az arany parmane szeptember közepe és október eleje között készen áll a betakarításra. A termés akkor készen áll a szedésre, ha a megcsavarodott termésszár könnyen és magától leválik az ágról. Ez az almafajta érett állapotban sok almát hullat. Bár nem jól tárolhatók, mégis csodálatosan használhatók gyümölcsléhez, befőtthez vagy péphez.
Használat és tárolás
Az arany parmán jó ízű, ha frissen szedve fogyasztják. Az alma azonban csak néhány hét téli tárolás után éri el tényleges érését. Ezért szokták az almafajtát Wintergoldparmane-nak is nevezni. Ha az almát novemberig vagy január-februárig tárolják, a betakarítás időpontjától függően, különösen finom aromát fejlesztenek ki. Tároláshoz a gyümölcsöket egy rétegben dobozokba helyezzük. Ezután tegye őket hűvös és sötét helyre, például a pincébe, de ne a hűtőházba. A 4 °C körüli hőmérséklet és a 98 százalékos páratartalom ideális. A tárolási idő végén az alma héja kissé megereszkedhet. Ez az apró folt azonban nem ront a gyümölcs ízén.
Hogyan tároljuk az arany parmane almát?
- Az alma csak télen, tárolás után fejti ki teljes aromáját
- Tedd a leszedett almákat egyetlen rétegben dobozokba
- Hűvös, sötét helyen tárolandó
- Ideális körülmények: 4 °C, 98 % páratartalom
A Goldparmane alma ideális finom sütemények és torták sütéséhez, szárításhoz és almaszószhoz vagy zseléhez is. További tippek errőlAz alma betakarítását és tárolását itt találja.
Ha olyan almafát keres, amely kevesebb karbantartást igényel, akkor a „Krüger's Dicksiel” lehet a megfelelő választás. Ez is ízletes almát hoz, de kevésbé igényes, és nem annyira fogékony a betegségekre és a kártevőkre.