- Elstar almafajta: Profil
- Honnan származik az 'Elstar' almafajta?
- MelyikVan íze az Elstar almának?
- Ültessen el egy almafát az 'Elstar' fajtából
- Mikor van az Elstar alma betakarításának ideje?
- Hogyan tároljuk és dolgozzuk fel az Elstar almát?
Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Milyen ízű az Elstar alma, és mi az ideális hely az almafajtához? Megválaszoljuk az Elstar almafákkal kapcsolatos kérdéseit.
Németország almaország: egy átlagos német 25 kilogramm almát eszik meg évente. Az 'Elstar' almafajta az egyik legnépszerűbb alma, és évtizedek óta az. Ha Ön is szereti az Elstar alma ízét, és esetleg maga is meg akarja termeszteni, itt mindent megtalál, amit az ízéről, a betakarítási időről és a termesztési körülményekről tudni kell.
Elstar almafajta: Profil
| Gyümölcs | közepes; aranysárga, élénkvörös márványozással |
| Íz | aromás, édes |
| Hozam | erősen ingadozó |
| Betakarítási idő | szeptember közepétől |
| Érettség az élvezetre | szeptember végétől |
| Eltarthatóság | jó; januárig tárolható |
| Növekedés | nagyon erős |
| Klíma | védett; nem alkalmas nagy tengerszint feletti magasságra |
| Betegségek és kártevők | fogékony a gyümölcsfarákra, alma varasodásra, lisztharmatra, takácsatkára, tűzvészre |
Honnan származik az 'Elstar' almafajta?
Az 'Elstar' almafajta a hollandiai Wageningeni Egyetem Kertészeti Növénynemesítési Intézetének (Plant Research International B.V.) nemesítési programjából származik. A 'Golden Delicious' és 'Ingrid Marie' fajták keresztezésével 1955-ben jött létre a ma oly népszerű 'Elstar'. A fajta azonban csak 1975-ben került a piacra.
Szakértői információ: Időnként előfordul, hogy egy fa genomja mutálódik, általában csak egy gallyon vagy egy ágrészen. Az ilyen mutációkat néha tovább szaporítják, és a gyümölcstermesztésben is felhasználják. Az 'Elstar' fajta mutánsai például az 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' vagy a csodálatos élénkvörös 'Bel-El'.
MelyikVan íze az Elstar almának?
Mint minden almafajtát, az 'Elstar'-t is érzékszervi gyümölcsvizsgálatnak, azaz professzionális ízvizsgálatnak vetették alá. Ennek megfelelően az 'Elstar' almafajta húsa közepesen kemény, krémszíntől sárgás színű, közepesen lédús, de íze édes és erősen aromás. A savasság kiegyensúlyozott, így se nem túl savas, se nem túl nyájas.
Ültessen el egy almafát az 'Elstar' fajtából
Annyira szereti az Elstar alma friss, édes ízét, hogy saját Elstar almafát szeretne a kertjében? Elmagyarázzuk, mi a fontos az ültetésnél.
Mit kell figyelembe venni az 'Elstar' fajta termesztése során?
Az Elstar alma termesztésekor egy dolgot ne felejtsen el: a fajtát rendkívül nehéz termeszteni, és tulajdonképpen nem ajánlott házikertbe. A törzs a következő okok miatt nevezhető igazi dívának:
- Az
- 'Elstar' egy nagyon erőteljes fajta, ami rengeteg metszést jelent. Ha nem metszik rendszeresen, a fa egészsége és a gyümölcs minősége romlik. Az
- 'Elstar' fogékony számos fontos almabetegségre: gyümölcsfarák, alma varasodás, lisztharmat, takácsatka és tűzvész.
- Az 'Elstar' hozama nagyon változó. Ha a fát nem megfelelően metszik, trágyázzák és öntözzük, ezt könyörtelenül tudomásul veszi: Az alma nélküli éveket túl sok lógó és túl kicsi alma követi.
De az 'Elstar'-nak nem csak rossz tulajdonságai vannak: meglehetősen késői virágzási kezdete miatt kevésbé érzékeny a fagyra. Jól tárolható, és nagyon jól regenerálja a fa vágását vagy fagykárját. És természetesen a törzs kiemelkedő íze nem rossz ok arra, hogy egy kicsit több erőfeszítést tegyünk a termesztésébe.
Mi az ideális hely egy Elstar almafának?
Az Elstar alma ideális helye védett, hogy megelőzze a téli fagykárokat. Ugyanakkor nem szabad teljesen szélcsendesnek lennie, mert a szélcsendes viszonyok megkönnyítik a kártevőket és a betegségeket. Az Elstar almafa számára azonban a legfontosabb az elegendő napfény: a teljes napsütéses hely nagyobb hozamot és egészséges fát biztosít.
Ami a talajt illeti, az 'Elstar' fajta helyigénye természetesen attól függ, hogy milyen alanyra oltották. Tehát mielőtt almafát vásárol, meg kell tennieTájékozódjon a dokumentációjáról. Az alábbi táblázat bemutatja a különböző alma alanyok helyigényét.
| Alátét | Példák | Helyre vonatkozó követelések | A fa növekedése |
|---|---|---|---|
| Lassú növekedés | M9, M27, M26 | Nagyon magas. Tápanyagban gazdag, agyagos-homokos talaj, magas humusztartalommal. Nem tolerálható a vizesedés és a szárazság. | A fa kisebb marad és gyengül |
| Közepes növekedés | M7, M4, MM106 | Magas. Jó minőségű, tápanyagban gazdag, magas humusztartalmú talaj. A vizesedést és a szárazságot kicsit jobban tolerálják. | A fa közepes méretűre nő |
| Erős növekedés | M11, A2, Palánta alany | Alacsonytól közepesig. A gyengébb talaj, valamint a szárazság és a nedves körülmények is elfogadhatók. | A fa egyre nagyobb és nagyobb |
Ha az otthoni kertben megvan a szükséges hely, akkor közepesen erőteljes növekedésű alanyot ajánlunk. Az 'Elstar' egy kicsit nagyobb lesz ezen, és létrára lesz szüksége a vágáshoz, de a fa sokkal kevésbé érzékeny, és jobban bírja a kevésbé ideális helyet.
Hogyan ültessünk Elstar almafát?
Különleges cikket készítettünk számodra, amely mindent elmagyaráz az "almafa ültetéséről". De hogy ne kelljen sokáig keresgélnie, íme a legfontosabb adatok röviden:
- Az Elstar almafát a legjobb ősszel ültetni.
- Az ültetőgödörnek legalább másfélszer olyan szélesnek és mélynek kell lennie, mint a gyökérgolyóé.
- Keverje össze az ásatás kétharmadát érett komposzttal vagy jó minőségű virágfölddel és szerves trágyával, például Plantura bioparadicsom műtrágyánkkal.
- Gyökérmetszés végzése: A csupasz gyökerű növényeknél csak a csúcsokat metsszük, a cserepes növényeknél a gyökérgolyót helyenként kézzel vagy ásóval széthúzzuk, így hogy a finom gyökerek elszakadnak. A bálázott áruk esetében nincs szükség gyökérvágásra.
- Az almafa metszése, ha szükséges.
- Helyezze a fát az ültetési lyukba. Az oltási pontnak 15-20 cm-rel kell lennie a talaj felett. Természetesen a gyökereket nem szabad feltárni.
- Töltse meg az ültetőlyukat a talajkeverékkel, majd teljes testtömegével tapossa a talajt.
- Modellegy kiöntő perem a megmaradt ásatással. Öntse ki bőven, és töltse fel a megereszkedett talajt.
- Az első évben rendszeresen öntözzük a csemetét, hogy jól fejlődjön.
Tipp: A lassan növekvő alanyon lévő Elstar almafa csak gyenge gyökereket fejleszt. Ezért szüksége van egy szilárd posztra, mint támaszra és egy stabil kapcsolatra egész életében. Mindkettőt évente ellenőrizni kell, és szükség esetén meg kell újítani.
Mikor van az Elstar alma betakarításának ideje?
Ha az Elstar almát hosszú ideig szeretné tárolni, érdemes korábban leszedni. Körülbelül szeptember közepétől éri el a szedés érettségét. Ezután az alma a tárolás során lassan érik. Ha nem szeretné tárolni a gyümölcsöt, de nagyon hamar fel akarja használni, ne szüretelje be szeptember végéig. Ezután az alma fogyasztásra kész, olyan tökéletesen édes és finom. Természetesen egy alkatrészt korán is kiszedhet és tárolhat, a többit pedig később szedheti le a fáról, és azonnal élvezheti. Készítettünk Önnek egy különleges cikket az alma betakarításáról, amely segít a betakarításban.
Tipp: Az 'Elstar'-nak van egy különleges tulajdonsága: nem hullatja el magától az elh alt vagy érett gyümölcsöt. Jó, ha nem szereted a gyepen lehullott gyümölcsöt. Sajnos a beteg és korhadt gyümölcsök a fán maradnak, és a többi gyümölcsöt is megfertőzik. Az úgynevezett gyümölcsmúmiákban a gyümölcsrothadás ilyen módon akár hibernálhat is, és tavasszal újra megfertőzheti a fiatal gyümölcsöt. Ezért rendszeresen ellenőrizze a fát, hogy nincs-e benne beteg gyümölcs, és teljesen betakarítsa a rothadt gyümölcsöt.
Hogyan tároljuk és dolgozzuk fel az Elstar almát?
Az „Elstar” hűtve nagyon jól tárolható. Ha a hőmérséklet 4 °C alatt marad, a januárig tartó tárolás nem okoz gondot. Ennek előfeltétele, hogy a gyümölcsöt korán, azaz nem teljesen éretten szüreteljék. Sajnos az Elstar alma hajlamos a rothadásra és hervadásra a tárolás során, és állandó páratartalomra van szükség, amely nem túl magas vagy túl alacsony. Tekintse meg speciális cikkünket az alma megfelelő tárolásával kapcsolatos további részletekért.
Az 'Elstar' fajtájú alma tökéletes friss fogyasztásra. De az édes-savanyú íze süteményekhez, almás réteshez is tökéletes. Természetesen almaszósszal is leforrázhatod, de az alma valójában túl jó ehhez.
Az Elstar almafa túl igényes számodra? Akkor a 'Goldparmäne' almafajta az Ön számára való: nem csak meggyőzízükkel, de inkább az otthoni kertbe is alkalmas.