A 'Champagne Renette' almafajta lenyűgözi hosszú eltarthatóságát és erőteljes növekedését. Itt megtudhatja, milyen ízű az alma, és mire kell ügyelnie, ha pezsgős rénszarvast termeszt a kertben.
Sok almafajtához hasonlóan a 'Champagne Renette' is sokféle névvel büszkélkedő alma: a 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' és 'Schätzle' csak néhány elnevezés a fajták szerelmesei közül. tudni, hogy időben adományozta. Ahogy az lenni szokott, mindegyikben benne van az igazság szemcse: a 'Champagne Renette' meglehetősen sárgás és kissé zsíros érzetű, amitől az ember sajtra vagy hagymára gondol. Ráadásul az almafa 2 év alatt használható koronát növeszt. Ez magyarázza a biennálé elnevezést. Elmondunk mindent, amit a „Champagne Renette” saját kertjében történő termesztéséről tudni kell.
'Champagne Renette': Profil
| Synonyms | 'sajtos alma', 'hagymás alma', 'két éves', 'Schätzle' |
| Gyümölcs | kis és közepes méretű; viaszsárga alapszín |
| Íz | savanyú bor |
| Hozam | normál |
| Betakarítási idő | október végétől |
| Érettség az élvezetre | decembertől |
| Eltarthatóság | nagyon jó; májusig tárolható |
| Növekedés | közepes erős; jól elágazó |
| Klíma | nem alkalmas túl hűvös és szeles helyekre |
| Betegségek és kártevők | Nincs ismert sebezhetőség |
A fajta eredete és története
A „Champagne Renette” név könnyen megmagyarázható: a fajtát 1799 körül fedezték fel és írták le, mint egy véletlen palánta Franciaországban, a Champagne régióban. De csaknem 60 évbe telt, mire a „Champagne Renette” feltűnést keltett. 1857-ben sok helyen kereskedelmi almaként termesztésre ajánlották, mert az akkori viszonyokhoz képest kiváló hasznos tulajdonságokkal rendelkezett. A 19. század végétől számítottáka legfontosabb Dél-Tirolban termesztett almafajták. Az 1930-as évekig nem használták újra. Mindeközben csak szórványosan, elsősorban Németországban és Franciaországban található meg.
Almafajta „Champagne Renette”: íz és tulajdonságok
A 'Champagne Renette' egy kicsi, legfeljebb közepes méretű alma. Gömb alakú és gyakran nagyon lapított és lapított. A felület kissé egyenetlen, kiemelkedő élek és horpadások vannak rajta. Alapszíne viaszsárga, felső színe szinte nincs is: a napos oldalon csak halvány rózsaszín fátyol jelenhet meg. A bőr sima tapintású, és növényi viaszokkal és zsírokkal dörzsölve látható és tapintható. A "Champagne Renette"-en ritkán lehet rozsdásodást észlelni. Húsa sárgásfehér, meglehetősen durva és gyakran üveges a fruktóz-szorbit miatt. Íze borsavanyú és nagyon jellegzetes. Különösen a frissen szüretelt gyümölcsök túl savanyúak ahhoz, hogy élvezni lehessen őket, és csak több hónapos tárolás után lehet örömmel fogyasztani.
A szeletelt „pezsgős rénszarvas” nagyon gyorsan oxidálódik a vágott széleken, és megbarnul.
Tenyésztési jellemzők
A 'Champagne Renette' kiválóan alkalmas házikerti termesztésre, és rácsként is nevelhető. Közepes klímaigényű, ezért a túl durva, hűvös, szeles helyek alkalmatlanok rá. Palántaként a fajta közepesen erős növekedésű, és meglehetősen kicsi, lekerekített piramis koronát fejleszt. Az életkorral ez kiszélesedik és lelóg. A növekedés természetesen megváltoztatható alany használatával. A növekedés még jobban lelassítható lassú növekedésű alanyokkal, mint például az M27, és a gyorsan növekvő alanyokkal, mint az M25 vagy az A2, impozáns színvonalat kapunk. Mivel a törzs jól elágazik, két év gyakorló metszés gyakran elegendő a használható korona kialakításához.
A 'Champagne Renette' középkorán virágzik, és nem túl érzékeny az időjárásra. Ez kissé stabil termést eredményez, feltéve, hogy a fa alapvető szükségleteit figyelembe vesszük. A termesztés helyén a talajnak termékenynek, lazának és kellően nedvesnek kell lennie.
Az alábbi fajták egyike legyen a közelben megfelelő beporzó: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg”, „Goldparmäne”, „James Grieve”, „Ontario”, „White Winterbell Apple”, „Lavant Valley Banana Apple”.
A kártevőkkel és betegségekkel szembeni sebezhetőség a 'Champagne-ból származikA Renette' nem ismert, de általában két fiziológiai problémája van: Szuboptimális körülmények között, mint például hőség, szárazság vagy szél, a betakarítás előtti gyümölcs könnyen lehullhat, így a betakarítás az utolsó pillanatban csökken. Ezenkívül a gyümölcsök gyakran üvegesek, ami azt jelenti, hogy nagy mennyiségű szorbitot tárolnak. Ez a cukoralkohol valójában csak szállítási formaként képződik az almában, és egyes embereknél emésztési problémákat okozhat.
Tipp: "Üvegesedés" különösen erős, ha a fának túl sok lombja van, mint kevés gyümölcs. Emiatt a 'Champagne Renette'-t nem szabad hígítani, még akkor sem, ha ez azt jelenti, hogy az alma kisebb marad.
Betakarítás ideje és a „Champagne Renette” alma használata
A 'Champagne Renette' készen áll a válogatásra október végétől. A korán szüretelt gyümölcsök hűvös helyen eltarthatók a következő év májusáig, ami hihetetlen 7 hónap. A 'Champagne Renette'-t legkorábban decembertől érdemes használni, akkor az utóérlelés miatt lebomlanak a savak, és ízletesebb édesség lesz a gyümölcsben. Egyes szakértők azt tanácsolják, hogy várjanak márciusig, amíg elfogyasztják.
A „Champagne Renette” megfelelő érett állapotban étkezési gyümölcsként és a konyhában is használható sütéshez. A fajta almabor készítésére és tartósításra is kiválóan alkalmas.
Ha egy nagy almafát keres a kertjébe, a „Boskoop” lehet az Ön számára. Külön cikkünkben bemutatjuk a kiváló ízű almát.