A 'Borowinka' almafajta nagy terméseket hoz, laza, világos húsú. Az orosz származású fajta nagyon népszerű volt sokáig, különösen Bajorországban.
A „Borowinka” almának van néhány más neve is: „Borowitzky”, „Charlamowski” és egyszerűen „Augustapfel”, de „Oldenburger”-nek vagy „Oldenburg hercegnőjének” is nevezik. A sok szinonimának köszönhetően a más fajtáktól való megkülönböztetés, mint például a „Titkostanácsos Dr. Oldenburg”, amelyet „Oldenburgernek” is neveznek, nem olyan egyszerű.
Borowinka Apple: Eredet és történelem
A „Borowinka” alma durva eredetében legalább mindenki egyetért: állítólag már a 18. században nemesítették Dél-Oroszországban. A 19. század végétől az Alpok lábánál és főleg Bajorországban népszerű volt a fajta, de gyorsan utat talált a tengerentúlon is, ezért az USA-ban is ismerik. Dokumentált, hogy a Stuttgart melletti Hohenheimben már 1804-ben elültettek egy „Charlamowsky” almát.
A „Borowinka” íze és megjelenése
A „Borowinka” alma közepes méretű vagy nagy alma, lapos, kerek formájú. Gyenge és közepesen erős bordái vannak. A héj alapszíne világossárga, felső színe narancssárga vagy világospiros csíkokban vagy lángokban kimosva. A héj enyhén fagyos, és jellegzetes fehér bőrfoltok láthatók rajta.
A belső hús fehérestől zöldesfehérig terjed, laza, enyhén savas és lédús, gyenge aromájú. A falat lédús és ropogós. A mag belsejében lévő magok fehér szaggatottak.
A 'Borowinka' alma szára hosszú, vékony, és kinyúlik a mély és széles, gyakran rozsdás szárüregből.
A „Borowinka” alma termesztése és gondozása: Ezt fontos megjegyezni
A 'Borowinka' almafa alacsony igénye miatt különösen alkalmas extenzív termesztésre és rossz gyümölcsös ültetvényekre is. Hideg tengerszint feletti magasságban vagy nedves mikroklímában és szegényebb talajokon is előfordulhat. Mivel meglehetősen kicsi koronát képez, rendszeres metszés nélkül is alkalmaskisebb kertekbe is alkalmas.
A fajta azonban rövid életű, az első években nagyon erőteljesen növekszik, korán termőfázisba lép, majd gyorsan szenilis koronát alkot.
A virágok korán megjelennek, de átlagon felüli fagyállóságuk miatt aligha áll fenn a fagyhalál veszélye. A „Borowinka” maga is jó virágporforrás, és az „Antonowka”, „Livländische Borsdorfer” és „Weiße Astrakhan” fajták biztosan beporozzák.
Ha a fát rendszeresen vagy egyáltalán nem metszik, a hozam magas és rendszeres. Az évek elhanyagolása utáni radikális vágások azonban terméskieséshez és szabálytalan hozamokhoz ( alternancia) vezethetnek. A jól fejlett gyümölcsök esetében azonban a fát évente meg kell metszeni, hogy megakadályozzuk a gyümölcsfa elöregedését. A metszetlen és elhanyagolt robusztus 'Charlamowski' a réti gyümölcsösökben is jól érzi magát, de ott meglehetősen kicsi termést hoz.
Betegségek és kártevők ritkán érintik a 'Borowinka'-t, még kedvezőtlen helyeken is.
Betakarítás és 'Borowinka' használata
A „Borowinka” egy alma, amelyet gyakran nyár végén szüretenek be, és nem tárolható sokáig, ez magyarázza az „augusztusi alma” elnevezést. Egyes források szerint jó években már augusztusban szedhető, így legkésőbb októberre fogyasztásra kész. A 'Borowinka' főként feldolgozásra szolgál a nagy hozam, valamint az íze meglehetősen savanykás és az aroma gyengesége miatt. A „Charlamowski”-ból már nyár végén vagy kora ősszel lehet kocsonyát vagy pépet készíteni, de négy hétnél tovább aligha tárolható a gyümölcs. A „Borowinka” minden kertben gazdag, még akkor is, ha nem a tökéletes desszert alma közvetlen fogyasztásra. Fedezzen fel további kerti almafajtákat áttekintő cikkünkben, ahol extra édes, extra ropogós, nagy, könnyen ápolható vagy gyönyörű fajtákat mutatunk be, amelyek mindegyikét jó egészség jellemzi.