Körtefajták széles választéka áll rendelkezésre – képekkel együtt felsoroltuk a legjobb körtefajtákat kertjében.
Sajnos sokan csak a szupermarketből ismerik a körtét. Ott a népszerű őshonos gyümölcsöt gyakran asztali körteként forgalmazzák. A fajta nevének megtalálásához a vásárlónak alaposabban meg kell vizsgálnia a címkét. Hogy ismét több körtefa kerüljön a saját kertedbe, itt találsz egy részletes listát leírásokkal és képekkel a legjobb körtefajtákról.
Körtefajták: jól bevált fajták
Míg a Williams Christ (1770) és a Conference (1894) fajták Angliából származnak, a Gute Luise (1778) és az Abate Fetel (eredetileg felfedezőjük Abbé Fétel 1866-os nevét kapta) Franciaországból származnak. Ezeknek a fajtáknak sikerült a mai napig állandó helyet szerezniük a gyümölcspolcokon. Az a tény, hogy ezen fajták egy része jóval több mint 200 éves, nem meglepő, ha közelebbről megvizsgáljuk a körte kultúrtörténetét. A különféle vadkörtefajtákon kívül az étkezési körte, más néven termesztett körte Ázsiából származik. Innen a termesztett körte a Balkánon át Görögországba terjedt, ahol több mint 3000 évvel ezelőtt szándékosan tenyésztették és szaporították. Különösen a 18. és 19. században virágzott igazán a körte. Az európai, főként Belgiumból, Angliából és Franciaországból származó nemesítők mindenféle körtefajtát kereszteztek, szelektáltak és szaporítottak. E fajták közül sok gyorsan elterjedt Közép-Európában kereskedők és üzletemberek révén.
A régi körtefajták megőrzése
Sajnos a korábban elterjedt fajták közül sok ma már csak néhány helyen található. Különösen veszélyeztetettek a régi regionális fajták, amelyek némelyike évszázadok óta bevált az adott éghajlati viszonyok között. Ezekkel a fajtákkal nemcsak a természeti örökség vagy a természeti génállomány egy része tűnik el, hanem az életminőség és az életmód része is.
Főleg a régi réti gyümölcsösökben néha még mindig megtalálhatók: a jó öreg körtefajták. Gyakran felAz erőteljes alanyokra oltott magas szárú körték mindenféle élőlénynek nyújtanak menedéket, mint például a nagy pettyes és zöld harkály, a tanyabagoly vagy az egerek. Szerencsére néhány szakember felváll alta a régi és különleges körtefajták szaporítását, és standard fajtákat is kínál. Emiatt mi, a Plantura is szeretnénk kivenni a részét annak érdekében, hogy ezeknek a körtefajtáknak legalább egy része megmaradjon az emberek tudatában és a kertekben.
Az alábbiakban az új, szívós és régi körtefajták listája található.
A legjobb körték (lista)
Abate Fetel: 1866 körül találták Franciaországban; nagy, hosszú gyümölcsök; sárga-zöld bőr enyhe rozsdásodással; Szeptember végétől szedhető, fogyasztásra kész októbertől novemberig; lédús-édes, félig olvadó pép; Beporzók: minden jó pollenadó.
Alexander Lucas: Ezt a fajtát Franciaországban tenyésztették 1870-ben; intenzív és amatőr termesztésben egyaránt nagyra értékelik; közepes méretű, csésze hasú gyümölcsök; sima, zöldessárga bőr, később élénksárgává váló és enyhén vörös vagy rozsdás foltok; érés szeptember végétől; legfeljebb 6 hónapig tárolható hűtőben; lédús pép kellemes enyhe-édes ízzel; ellenáll a kártevőknek, de érzékeny a szélre és a varasodásra; Beporzók: Conference, Gute Luise, Bosc's Flaschenbirne, Williams Christbirne, Madame Verte.
Bayerische Weinbirne (más néven: Baden Mostbirne): 1906-ban említik először; nagyon nagy, palack alakú gyümölcsök; fehéres-zöld bőr vonzó narancsvörös napos oldallal; októberi lejárat; körülbelül 6 hónapig tárolható; lédús pép édes és fanyar aromájú; betegségekre kevéssé fogékony, tűzvésznek ellenálló, szívós; jó gyümölcsös fajta.
Blumenbach's Butter Pear (és: Soldier Laboureur, Auguste van MonsSoldier): 1820-ban tenyésztették; a veszélyeztetett körtefajták közé tartozik; közepes méretű, körte alakú gyümölcsök; fehéres-zöld bőr, később fehéressárga és hálószerű rozsda, meredek lejtőkön gyakran jobban behúzva az egyik oldalon; október végétől érik; korai és gazdag termés; finom, olvadó pép frissítő, dinnyeszerű aromával.
Vérkörte: Nagyon ritka fajta; közepes méretű gyümölcsök; zöldtől vörösig mosott, csíkos bőr; Szeptembertől szedésre, októberig fogyasztásra érett; Mutatós, rózsapiros húsú, fehér erekkel; népszerű, mint: gyümölcslé; Beporzók: minden jó pollenadó.
Boscs Flaschenbirne (és: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Volt1780-ban találták meg Franciaországban, és 1810-ben került Németországba; közepes méretű, palack alakú, vastag hasú gyümölcsök; sárgászöld, zavaros héja, teljesen éretten sárgásbarna színű és barnás rozsdásodás; Őszi körte: Október végétől érik; keményen szedett hosszú eltarthatóság; Nagyon lédús hús, édes ízű, nemes fűszerrel; varasodásra nem érzékeny, rézre és kénre enyhén érzékeny; jó pollen donor; Beporzók: Conference, Williams Christbirne, Madame Verté.
Júliusi körte: először Franciaországban jegyezték fel 1857-ben; közepes méretű, kúpos vagy körte alakú gyümölcs; héja zöldessárgától élénksárgáig, a napos oldalon lángvörös; Nyári körte: Júliustól érik; lédús, gyengéden olvadó pép; szívós; a napos vagy félárnyékos, védett helyet kedveli; népszerű: desszert gyümölcs, befőtt, gyümölcslé, gyümölcspálinka, tortafeltét, tartósításra.
Clapp kedvence: Egységes, közepes és nagy gyümölcsök; világos, sárgászöld bőr, napos oldalon sárgásvörös; Őszi körte: Érik augusztus közepétől későig; kemény érett betakarítás; édes-savanyú, lédús pép; igénytelen korai körte; védve a széltől; magas hozamok; Beporzók: Gute Luise, Williams Christbirne, Bosc's Flaschenbirne.
Concorde: Angliában tenyésztették 1969-ben a Comice x Conference-ből; közepes méretű, hosszúkás palack alakú gyümölcsök; zöld-sárga, érdes bőr kis rozsdafoltokkal; Szeptember közepén-végén érik; magas hozam; ropogós, lédús hús kellemes édes-savanyú illattal; alig érzékeny a varasodásra; dézsában is nő; népszerű mint: asztali körte, kompót.
Condo: 1965-ben Hollandiában keresztezték a Vereinsdechants x Conference fajtáktól; fiatal körtefajta; közepes méretű, görbe körte alakú gyümölcsök; sima, zöldessárga bőr; érés szeptember végétől; fogyasztásra érett októbertől decemberig; lédús, olvadó pép, édes illattal és finom savval; fagyálló; népszerű mint: asztali körte.
Konferencia: Angliában tenyésztették 1894-ben; palack alakú gyümölcsök; zöld bőr, éretten világos sárga; Érés szeptember közepétől október elejéig; nagyon lédús és gyengéden olvadó pép, ízletes, enyhén fűszeres aromájú; szívós és évelő; Formázott gyümölcstermesztés, magas szárú, rácsos, konténernövényként is balkonra vagy teraszra; alig van ház; nagyon alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú; legnépszerűbb asztali körte.
Double Phillips körte (és: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Belgiumban tenyésztették a 19. században; nagy, tompakúpos gyümölcsök; zöld, később világossárga bőr, a napos oldalon vonzó vörös; Őszi körte: Szeptembertől érik; korai megjelenés, magas hozam; nagyon lédús, gyengéden olvadó pép, frissítően édes aromájú; kevéssé fogékony a betegségekre és a kártevőkre; népszerű mint: asztali körte, gyümölcssaláta, tortafeltöltés.
Fäßlebirne: Régi, helyi körtefajta Breisgauból és Markgrälerlandból; közepes méretű, hagymás gyümölcsök; zöld-sárga bőr, a napos oldalon kipirosodott; lejárat szeptembertől; fűszeres-édes pép; népszerű mint: asztali, gazdaságos, főzés és almakörte
Trevoux korai termése: közepes méretű vagy nagy, körte alakú gyümölcs; sima zöld-sárga bőr, a napos oldalon sárga-piros; Augusztusban szedhető (érett betakarítás), augusztus végétől szeptember elejéig fogyasztásra érett; frissítő, lédús, olvadó pép; nagyon ellenálló a betegségekkel szemben; Beporzók: Bosc's Bottle Pear, Gellért's Butter Pear, Williams Christ Pear, Madame Verté.
Gellért vajkörte: Franciaországban tenyésztették ki 1820-ban, és a dalszerzőről, Gellertről nevezték el; nagy, tompa, széles körte alakú gyümölcsök; fakó zöldtől sárgáig terjedő héj jellegzetes barna rozsdabevonattal, narancsvörös a napos oldalon; Szeptember elejétől október közepéig érik; október végéig tart; nagyon lédús, olvadó pép, édes-boros-savanyú aromájú; varasodásra alig érzékeny, jó fagyálló; a napos, védett helyet kedveli; népszerű: étkezési körte, gyümölcssaláta, szárított, gyümölcslé és konzerv körte; Beporzó: Gute Luise, Williams Christbirne.
Párizsi grófnő: Franciaországban tenyésztették 1884-ben; nagy, hosszúkás gyümölcsök; világoszöld bőr, sárgás testszín; szedésre kész október közepétől végéig, fogyasztható novembertől februárig; durva szemű, édes-lédús hús, kitűnő íz; Beporzók: Bosc's Bottle Pear, Colorful July Pear, Clapp's Darling, Gellert's Butter Pear, Madame Verté, Williams Christmas Pear.
Nagymacskafej (és: Ferdinánd koronaherceg, sonkakörte, téli vajkörte): 1590-ben a frank faiskolákban termesztették; ma csak szórványosan terjed; nagyon nagy, gömb alakú tetejű termések; vastag, matt-fényes bőr, sárgás színű, lángos barnásvörös a napos oldalon, sok barna bőrfolt és enyhe rozsdásodás; Szedésre kész október közepétől; fogyasztásra érett decembertől januárig; bőséges termés; kemény, lédús hús édes aromájú; főzéskor vöröses lesz; népszerű, mint: főzés, szárított és almakörte.
Good Luise (és: Mrs. Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, IV. Vilmos, Württembergi herceg, francia Rousselet): Normandiából származó hagyományos fajta;kis és közepes méretű, körte alakú gyümölcsök; sima, fényes, zöld bőr, kimosott vöröses színű; Érés szeptember elejétől októberig; januárig hűtőben tárolható; finomsejtes pép, a fajtára jellemző édeskés, enyhén gyümölcsös aromájú; nagyon érzékeny a varasodásra, kissé érzékeny a fafagyra; a napos, védett helyet kedveli; népszerű mint: asztali körte, gyümölcssaláta, torta feltét, befőzéshez.
Hofratsbirne (és: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): A belga van Mons egyik utolsó fajtája; nagy, kör alakú vagy palack alakú gyümölcsök; érdes, világoszöld héj vastag, barna héjfoltokkal, teljesen éretten sötét sárgászöld és feltűnően fahéjszínű rozsdákkal; Szeptember végétől szedhető, október közepétől fogyasztható; jól tárolható, de gyorsan túlérik; fehér, nagyon lédús hús, kellemes savakkal és finom fűszerekkel; rendkívül robusztus fajta gombás betegségek és egyéb kártevők ellen; alacsony talajigény; népszerű, mint: asztali körte, befőtt; Beporzók: Bosc körte palackban, Gellért vajkörte, Good Luise, Congress Pear, Delicious Charneux-ból, Madame Verté.
Josephine von Mechelen: Belgiumban tenyésztették 1829-ben vagy 1830-ban; kis és közepes méretű, kör alakú gyümölcsök; Téli körte: Decembertől februárig vagy márciusig érik; jó tárolási tulajdonságok; nagyon lédús, édes-aromás íz, finom fűszerekkel; rácsozásra is alkalmas; jó pollen donor; népszerű mint: asztali körte
Kongressbirne (és: Souvenir du Congress): Franciaországban tenyésztették 1852-ben; nevét az 1867-es párizsi nemzetközi pomológiai kongresszus emlékére kapta; nagyon nagy, szabálytalan és horpadt gyümölcsök; sima, sárgászöld bőr; Éretten mélysárga és vonzó vörös kimosott és csíkos a napos oldalon, néhány rozsdafolt; Őszi körte: szeptemberben érik; csak rövid életű; nagyon lédús pép, édes aromájú, savanyúság nélkül; mérsékelten érzékeny a varasodásra; az egyik legnagyobb körtefajta; népszerű, mint: asztali körte, befőtt; Beporzó: Williams Christmas Pear, Delicious of Charneux.
Delicious of Charneux: Belgiumban tenyésztik; nagy, ovális vagy kúpos gyümölcsök; finom, zöldessárga, később aranysárga bőr, napos oldalán csíkos pirosodás; érés október közepétől; nagyon lédús, olvadó pép intenzíven édes és fűszeres aromával; népszerű, mint: asztali és gazdaságos körte; rendkívül robusztus fajta, normál kerti talajban házi faként is termeszthető; Beporzók: Bosc's Flaschenbirne, Gellert's Butter Pear, Gute Luise, Williams Christbirne.
Kuhfuss: Főleg Észak-Németországban terjesztik; pocakos, közepes méretű gyümölcsök; sárgászöldtől vörösig terjedő bőr; Szeptembertől szedhető, október közepéig fogyasztható; finom, édes és lédús pép; nagyon alkalmas nedves talajra; népszerű mint: gazdasági sóoldat; Beporzók: minden jó pollenadó.
Lebruns Butterbirne (és: Le Brun): Franciaországban tenyésztették ki 1855-ben; nagy, hosszú kúpos, csésze hasú vagy hengeres termések; citromsárga bőr, finoman kilyukadt, rozsdafoltokkal a csésze és a szár körül; érési időszak szeptembertől októberig; nagyon lédús, olvadó pép, édes, boros, fűszeres aromájú; szerető változatosság; nem szélálló; népszerű mint: asztali körte.
Madame Verté: Belgiumban tenyésztették 1820-ban; közepes méretű, pocakos gyümölcsök; vastag, tompa szürke bőr, tompa sárga színű és enyhén kipirosodott a napos oldalon; Téli körte: októberi szedésre, novembertől januárig fogyasztásra érett; kemény, de lédús hús, üdítően gyümölcsös-fanyar-édes illattal; magas hozam; alkalmas rácsos termesztésre, réti gyümölcsösökbe vagy házfának; népszerű, mint: asztali körte, tárolókörte, kompót; Beporzók: Bosc's Pear in a Bottle, Gellert's Butter Pear, Delicious Charneux, Club Dechants Pear, Williams Christ Pear.
Minister Dr. Lucius (és: Lucius): 1884-ben Lipcse mellett rajzolták; a patikakörte családjába tartozik; nagy, lekerekített tojásdad vagy hosszúkás körte alakú gyümölcsök; sima, zöldes héja, éretten aranysárga, a napos oldalon vonzóan enyhén kipirosodott, számos héjfolt, rozsdafoltok, rozsdafoltok; érés szeptembertől októberig; nagyon lédús hús kellemes fanyar, édes-savanyú illattal; rendkívül egészséges; érzéketlen a kártevőkre; nagy termékenység; népszerű, mint: asztali körte, kompót, gyümölcslé; Beporzó: Gute Luise, Blumenbach vajkörte, Bosc Flaschenbirne.
Pitmaston (és: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): Angliában tenyésztették ki 1841-ben Angouleme hercegnő x Hardenpont vajkörtéből; nagyon nagy, hosszúkás, körte alakú, dudoros, egyenetlen termések; sima, zöld bőr, éretten citromsárga, sok folt és néhány rozsdafolt; Szeptember közepétől szedhető, október közepétől fogyasztható; körülbelül 4 hét eltarthatóság; lédús, olvadó pép borsavanyú aromájú; varasodásra érzékeny, reszelésre és körtelevélszívókra érzékeny; az egyik legnagyobb étkezési körte, gyümölcsenként akár 800 g-mal; népszerű mint: asztali körte, látványgyümölcs.
Marianne hercegnő: 1800 körül tenyésztették; nak neka holland király lányáról nevezték el; közepes méretű, palack alakú gyümölcsök; érdes, zöldes-barnássárga héj, éretten fahéjszínű rozsdásodással; Őszi körte: Szeptember végétől érik; lédús, olvadó pép édes-savanyú aromájú; nagyon ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben; népszerű mint: desszert gyümölcs.
Svájci nadrág (és: korai dinnyekörte, uborkakörte, svájci bergamott): Svájcban már 1800 körül ismerték; apró termések, feltűnő piros, sárga és zöld függőleges csíkokkal (a vatikáni svájci gárda köntösére emlékeztet); Őszi körte: szeptembertől októberig érik; lédús, olvadó pép édes ízzel; robusztus és szívós szerelmes fajta; népszerű mint: dekoratív asztali körte.
Ulmi vajkörte: először 1868-ban írták le Albecker Riser körte néven; kicsi, kerek vagy tojásdad gyümölcsök; világossárgától az enyhén zöldesig terjedő bőr, a napos oldalon élénkpiros; Őszi körte: szeptember végétől október közepéig érik; 2 hét eltarthatóság; lédús, olvadó pép édes, enyhén fűszeres aromájú; főként magasabb tengerszint feletti magasságban lévő gyümölcsösök számára termesztik; népszerű mint: asztali körte, szárított körte, pálinka lepárlásához.
Vereins-Dechantsbirne (és: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Franciaországban tenyésztették 1850-ben; nagy, kerek vagy kúpos termések; szürkészöldtől sárgászöldig terjedő bőr, a napos oldalon enyhén kipirosodott, sárgásbarna foltokkal, rozsdás csíkokkal és foltokkal borított; Őszi körte: novembertől érik; lédús, vajas hús, csábítóan édes illattal és egy csipetnyi fűszerességgel (kivételes íze miatt a „Körték Királynőjének” nevezték); meredeken nő felfelé, és rácsra kell ültetni; Beporzók: Bosc's Bottle Pear, Conference, Gellért's Butter Pear, Delicious Charneux-ból, Williams Christ Pear.
Rias vajas körte: E fajta anyafája Barmstedtben található; közepes méretű, körte alakú gyümölcsök; zöldes héj, éretten inkább aranysárgától vörösesig; augusztus közepétől szeptember elejéig szedhető; legfeljebb 3 hét eltarthatóság; sárgásfehér, szájban olvadó húsú; Beporzó: Clapp kedvence; Jó Louise; Madame Verte; Williams karácsonyi körte.
Rote Williams Christbirne: különlegesség a körtefajták között; nagy, harang alakú gyümölcsök; sima, sárgás héja, fogyasztásra éretten vonzó színű sötétvörös; Nyári körte: augusztustól szeptemberig érik; gyengéden olvadó, édes pép édes, szerecsendiószerű aromájú; népszerű, mint: frissítő körte, gyümölcslé, almabor, kompót, lekvár, gyümölcspálinka készítéséhez; Beporzó: társulásDechant körte, charneux-i finomság.
Nyári bergamott: Nagyon hosszú életű fajta; kis és közepes méretű gyümölcsök; sima sárga bőr, vörös a napos oldalon; augusztus végétől érik; nagyon aromás íz Beporzók: minden jó pollenadó.
Stuttgarter kecskepásztor: Állítólag Stuttgart közelében találta meg egy kecskepásztor; kis és közepes méretű gyümölcs; sárgás-zöld bőr, a napos oldalon tompa vöröses; Nyári körte: augusztustól szeptemberig érik; lédús, enyhén szemcsés hús, illatos fahéjjal; nagyon igénytelen fajta, jó ellenálló képességű kártevőkkel és betegségekkel szemben; népszerű, mint: asztali és gazdaságos körte; Beporzó: Clapp's Darling, Gellert's Butter Pear, Good Luise, Williams Christmas Pear.
Triumph Vienne-ből: Franciaországban tenyésztették 1874-ben; nagyon nagy gyümölcsök; érdes, zöldessárga bőr, a napos oldalon vörös; érés szeptember közepétől; 3 hét eltarthatóság; lédús, kellemesen édes pép; A hozam minden második évben nagyon magas; Megtermékenyítő: Clapp kedvese, Párizs grófnője, Jó Luise.
A fajtaválasztás után a következő lépés a körte termesztése. A „körtefa ültetés” témájú cikkünkből megtudhatja, hogyan teheti ezt meg a legjobban.