Köztudott, hogy a dió nagyon egészséges. De melyik dió a legegészségesebb és milyen összetevőket tartalmaz? Bemutatunk tíz diót, amelyek értékes tápanyagokat hoznak egészségünkbe.
Melyik dió a legegészségesebb? Nehéz megmondani, mert alapvetően minden dió rendkívül egészséges. Összetevőik a legtöbb tekintetben nagyon hasonlóak. De természetesen minden egyes diónak megvannak a sajátosságai. Hogy most melyik dió a legegészségesebb az Ön számára, az teljesen az Ön igényeitől függ.
A dió igazi szuperétel. Rendkívül magas zsír- és fehérjetartalommal rendelkeznek, és nagy mennyiségű kalóriát biztosítanak anélkül, hogy elhíznának. A kísérletek azt is kimutatták, hogy a dió csökkentheti a vér lipidszintjét. A legújabb kutatások szerint a dió a fogyásban is segíthet.
Ez az, amitől a dió olyan egészséges
A diófélék gyakran nagy arányban tartalmaznak esszenciális omega-3 zsírsavakat. Ezenkívül tartalmaznak E-, B- és C-vitamint, valamint számtalan ásványi anyagot, például cinket, vasat, magnéziumot, káliumot és kalciumot. És vannak olyan anyagok, mint a memória és a koncentrációt javító anyagok, a kolin és a lecitin, valamint az antioxidánsok. A dió megvéd számos szív- és érrendszeri betegségtől, például szívinfarktustól és agyvérzéstől, csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és még a különféle ráktípusok kockázatát is csökkenti.
Ezek a diók előnyei:
- Magas fehérjetartalmú
- Magas százalékos egészséges zsírok, például omega-3 zsírsavak
- Magas tápanyagtartalom
- Ásványi anyagok, például cink, vas és magnézium magas aránya
- Számos vitamin, például E-, B- és C-vitamin
- Koncentráció- és memóriajavító anyagok, például kolin és lecitin
- Antioxidánsok
- A vér lipidszintjének csökkenése
- A szív- és érrendszeri betegségek és a különféle ráktípusok kockázatának csökkentése
Hány diót kell enni egy nap?
Napi egy adag dió sokat tesz, az adag nagysága rajtad múlik. EgyEgy maroknyi napi jó útmutatás lehet. Ízlés szerint a diót rágcsálhatja az oldalára, fogyaszthatja pestókba és salátákba, vagy pékáruk összetevőjeként is fogyaszthatja.
Azonban ne egyél sózott vagy cukrozott diót, mert akkor a dió egészségi aspektusa ismét megszűnik. A már megpörkölt dió sem optimális, mivel gyakran sok növényi zsírt használnak a pörköléshez. Jobb, ha otthon pirítod meg a diót minden további zsír nélkül.
1. dió
A diófa (Juglans regia) gyümölcsei az ország legismertebb diói közé tartoznak. És joggal, mert rendkívül egészségesek és értékes összetevőkben gazdagok. 100 gramm érett dió körülbelül három milligramm C-vitamint tartalmaz, ami az immunrendszer számára fontos, E-vitamin, polifenolok és folsav is bőségesen megtalálható, valamint omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavak. . Ezeknek a telítetlen zsírsavaknak a kevés telített zsírsavhoz viszonyított aránya pozitív hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre. Mindezek az összetevők együttesen a diót igazi szuperélelmiszerré és töltőanyaggá teszik, amely antioxidáns hatással bír, és megvéd a szív- és érrendszeri betegségektől. És ami a legjobb benne: Könnyedén megtermesztheti a diót saját kertjében.
Egy másik tipikus őshonos dió a mogyoró. Még különböző fajok is termelnek mogyorót, és mindegyik a mogyoró nemzetséghez tartozik (Corylus). A mogyorót különösen az idegek táplálékaként ismerik, mivel a népszerű ösvénykeverék része. A lecitin és a kolin valószínűleg felelős az idegek és a memória jobb működéséért. Ezenkívül a mogyoró sok omega-9 zsírsavat tartalmaz, amelyek fontosak az idegsejtek működéséhez.
3. Bükkdió
A helyi bükk termései (Fagus sylvatica) ma élelmiszerként csekély jelentőséggel bírnak. A háborúk után azonban fontos tápanyagforrásként szolgáltak a lakosság számára, mert 40% zsírt és számos ásványi anyagot, például cinket és vasat tartalmaznak. Mivel azonban a nyers dió megemésztésekor hidrogén-cianid keletkezik, a bükkdiót fogyasztás előtt meg kell pörkölni, leforrázni vagy kisütni.
A mandulafa (Prunus dulcis) gyümölcsei valójában nem diófélék, hanem csonthéjasok. De még mindig diós tulajdonságaik vannak: a mandula különösen gazdag kalciumban, magnéziumban és káliumban. A magas kolintartalom elősegíti a koncentrációt és a memóriát, valamint csökkenti a zsírraktározást a májban. A keserű mandulát azonban nem szabad enni, mivel emésztése mérgező hidrogén-cianidot termel. A mandula többnyire nagy és nagyon vízigényes kaliforniai ültetvényekről származik, így nem feltétlenül a legkörnyezetbarátabb élelmiszerek közé tartozik, de időnként előfordulhat az ország szőlőtermő vidékein is.
5. Kenderdió
Valójában a kenderdió is dió. A kender növény (Cannabis sativa) magjai nem tartalmaznak bódító anyagokat, de optimális arányban tartalmazzák az omega-6 és omega-3 savakat. Akár 24%-os fehérjetartalommal is pontoznak. A kis kenderdió az ember számára nélkülözhetetlen aminosavakat is tartalmazza. A héjas kenderdió nagyszerű müzlibe, kenyérfűszerként vagy egyszerűen csak rágcsálni. A környezetvédelem érdekében akár regionális termékeket is vásárolhat, mert a kenderdiót Közép-Európában is termesztik.
A földimogyoró (Arachis hypogeae) nem egy fa a változatosság kedvéért, hanem a borsó és a bab lágyszárú rokona. Ezekben a diófélékben az a különleges, hogy nevükhöz híven valójában a föld alatt nőnek. Viszonylag kevés omega-3 savat tartalmaznak, de gazdagok fehérjében és magnéziumban. A piros héjat azért is érdemes enni, mert gazdag antioxidánsokban. A földimogyorót a trópusi és szubtrópusi területeken termesztik.
7. brazil dió
A brazil dió valójában egy kapszula gyümölcs magja. Az azonos nevű fa (Bertholletia excelsa) Dél-Amerika trópusi esőerdőiben nő, és termése számos ásványi anyagot tartalmaz. A brazil dió azonban természetes radioaktív anyagokat is tartalmaz. Itt az adag döntő, ezért naponta legfeljebb két brazil diót szabad rendszeresen enni. Sajnos a kereskedelemben kapható diófélék aszinte kizárólag a vadonból. A vadon élő brazil dió készleteit fokozatosan kiaknázzák.
8. Kesudió
Még a kesudiófa (Anacardium occidentale) sem visel igazi diót. Ez azonban mit sem ront a kesudió értékén, mert különösen magas az esszenciális aminosav triptofán tartalma. Ez fontos szerepet játszik a szerotonin boldogsághormon képződésében. A kesudió ehhez képest viszonylag drága, ami részben a komplex termesztésnek (egy kesudió almánként csak egy dió képződik) és a betakarításnak köszönhető. A magvakat a világ trópusi vidékein termesztik, sajnos gyakran embertelen munkakörülmények között, ezért vásárlásukkor érdemes jobban odafigyelni a Fairtrade címkékre.
9. Pisztácia
Pisztáciafákat (Pistacia vera) főleg Iránban, de Kaliforniában, Görögországban és Törökországban is termesztenek. A gyümölcsök különösen gazdagok káliumban, zsírtartalmuk 52%. A zöld magvak különösen népszerűek az étkezések közötti nassolnivalóként és a salátákban, még akkor is, ha először meg kell őket pucolni.
10. makadámdió
A makadámia dió két makadámiafajból származik (Macadamia integrifolia és Macadamia tetraphylla). A diófélék közül ez a legdrágább, mivel az előállítás meglehetősen bonyolult. Rendkívül ízletesnek és egészségesnek is tartják. Az omega-9 zsírsavak aránya a makadámdióban rendkívül magas. Ezek a diófélék az ausztrál kontinensről származnak, de ma már a világ más országaiban is termesztik.
A tudatos, fenntartható vásárlás érdekében javasoljuk, hogy fordítsanak figyelmet a regionális termékekre és a helyi diófélékre. Németországban például a dió és a mogyoró is terem. Vannak kis ajánlatok regionálisan termelt diófélékből, magvakból és héjakból is, amelyek mellesleg verhetetlen előnnyel rendelkeznek a messziről származó fajtákkal szemben.
Ha más, különösen egészséges élelmiszerek iránt érdeklődsz, itt olvashatod el a szuperételekről és a különösen magas C-vitamin tartalmú gyümölcsfajtákról szóló cikkeinket.
Ha többed vanHa kreatív ötleteket keresel saját kertedhez vagy erkélyedhez, nézd meg Instagram csatornánkat. Ott minden nap kapsz új tippeket és trükköket a fenntartható kertészet témájában. És folyamatosan tájékoztatjuk Önt az új termékekről.
planturagarden
Fenntarthatóbb növényekért ?
Termékeink a következőkkel érnek el hozzád: ❤️ ?
Oszd meg növényeidet a PlanturaPlants alatt ?
Március a tavasz hírnöke! Itt van, hogyan 