A gesztenye hámozása egyszerűen: Ezekkel az egyszerű trükkökkel könnyedén eltávolíthatja a gesztenye héját. Szakértői tippjeink a Planturától.
A forró gesztenye igazi csemege télen. A vadgesztenyével ellentétben a finom szelídgesztenye ehető, de sajnos az elkészítése nem olyan egyszerű: a gesztenyét sokszor nem lehet meghámozni. A gesztenye fás külső héja és belső héja egyaránt makacsul ragaszkodik a maghoz, és néha kétségbeesést kelt. Szerencsére van néhány trükk, amivel az édesszájúak jobban meghámozzák a gesztenyét. Ebben a cikkben eláruljuk, mely trükkök könnyítik meg a gesztenyepucolás fáradságos feladatát.
1. tipp: A megfelelő előkészítés megkönnyíti a gesztenye hámozását
Még ha a nyers gesztenye édes ízével és számos vitaminjával különösen ízletes és egészséges, csak türelmes embereknek ajánljuk. Valójában a nyers dió meghéjázása a legnehezebb. Könnyebben lejön a héja, ha a gesztenyét megfőzzük, majd meghámozzuk, vagy sütőben megsütjük. Főleg a sütőben való sütést javasolják gyakran, mivel ezzel a módszerrel a finom belső héjat is könnyebben eltávolítják. Ha egy tál vizet is betesz a sütőbe, ezzel nem csak a gesztenye kiszáradását akadályozza meg, hanem egy kicsit puhább lesz a bőre is. Így sokkal könnyebb lesz a gesztenye hámozása.
2. tipp: faragja ki a gesztenyét főzés előtt
Mindegy, hogy a sütőben vagy a serpenyőben – a gesztenyék elkészítése előtt késsel keresztbe kell vágni. Ez nemcsak a gesztenye főzési idejét csökkenti, hanem a gesztenye hámozását is megkönnyíti. A gesztenyét egy-két órára vízbe áztathatod, hogy késsel könnyebben átvághasd a héját. Ez rugalmasabbá teszi a héjat, és kevesebb gondot okoz a gyümölcs faragása. Az előkészítés után a metszés tökéletes, mint aA gesztenye hámozásának kiindulópontja.
3. tipp: Készítse el a gesztenyét a mikrohullámú sütőben
Ha a lehető leggyorsabban szeretné elkészíteni és meghámozni a gesztenyét, bevethet egy egyszerű trükköt: a gesztenye nem csak pillanatok alatt megfő a mikrohullámú sütőben, hanem a héjának is könnyen eltávolíthatónak kell lennie. Ehhez a faragott gesztenyét egy mikrohullámú sütőben használható tálba tesszük, és kevés vízzel leöntjük. Fedjük le a gesztenyét, és hagyjuk a mikrohullámú sütőben körülbelül egy percig. Ezután a tálat egyszer megrázzuk, és ismét a mikrohullámú sütőbe tesszük egy percre. A gőz fellazítja a gesztenye héját - a gesztenye sokkal könnyebben hámlik a mikrohullámú sütőben történő főzés után.
4. tipp: Hámozza meg forrón a gesztenyét
Ha a gesztenye frissen került ki az edényből vagy a sütőből, akkor forrón forr. Sokan ezért hagyják kihűlni, mielőtt elkezdik a gesztenyét hámozni – hiba: A gesztenye könnyebben hámozódik, ha még forró. Amint a gesztenye kihűlt, különösen a belső héja alig válik le. Hogy a gesztenye hámozásakor ne égesse meg az ujjait, a forró gesztenyét csak konyhakesztyűvel vagy konyharuhával szabad megérinteni. A héjat most éles késsel távolítjuk el. Hogy közben a megmaradt gesztenye ne hűljön ki, érdemes csak kis mennyiségeket kivenni az edényből vagy sütőből hámozni, a maradékot pedig a maradék hővel melegen tartani.
5. tipp: Távolítsa el a belső bőrfelületet konyharuhával
Nemcsak a kemény héját, hanem a szőrös belső héját is el kell távolítani a gesztenyéről, mielőtt elfogyaszthatnánk a finomságot. Azonban még ez sem adja fel harc nélkül a terepet - sokszor nehéz lefejteni a gesztenyét. Ezt a problémát egyszerűen és hatékonyan oldhatja meg a gesztenye hámozásával: Miután a gesztenyét kiszabadította a merev héjból, dörzsölje le egy tiszta konyharuhával. Ez különösen jól fellazítja a belső bőrfelületet, és megkíméli Önt a késsel végzett bosszantó részletmunkától. Egy kis tipp: Itt is akkor válik le a legjobban a bőr, ha a gesztenye még olyan forró, amennyire csak lehetséges.
Tudja már, mi a különbség a gesztenye és a vadgesztenye között? További információért tekintse meg cikkünket.
Szeretné tudni, mi fog ezután történni a kertben? Instagram csatornánkon az évszaknak megfelelő kertészeti tippeket, trükköket találsz, illetve tájékoztatunk az új Plantura termékek fejlesztéséről.
planturagarden
Fenntarthatóbb növényekért ?
Termékeink a következőkkel érnek el hozzád: ❤️ ?
Oszd meg növényeidet a PlanturaPlants alatt ?
Melyik zöldséget veted most? 