Még a maják is tisztában voltak a kevert kultúrák fontosságával. Az évszázadok során fennmaradt termesztési rendszer az úgynevezett milpa: a kukoricát, a babot és a sütőtököt ágyásban termesztik.
Egy dél-amerikai termesztési rendszer, amelynek működnie kellene itt Németországban? A vegyes kultúra partnerei kukorica (Zea mays), bab (Phaseolus vulgaris) és sütőtök (Cucurbita spec. ) szintén klasszikusok itt, amelyeket gyakran művelnek. A dél-amerikai őslakosoktól azonban megtudhatjuk, hogy a három kultúra mennyire megfér egymás mellett, és mennyire kiegészíti egymást. Az angol „Three Sisters” kifejezés is egyértelművé teszi ezt. Ebből a cikkből megtudhatja, miről is szól a Milpa, és hogyan készíthet egyszerűen Milpa ágyat a kertjében.
Milpa ágy: Mi ez?
A Milpa szó olyasmit jelent, mint "a közeli mező". Ez annak tudható be, hogy a maják milpamezői valójában lakhelyük közelében voltak. A Milpa azt jelenti, hogy a kukoricát, a babot és a tököt együtt termesztik ugyanazon a területen, és kiegészítik egymást. Ennek célja a gazdag termés és az egészséges növények biztosítása. A három nővér korábban az őslakosok alapvető szükségleteit biztosította: a kukorica energiatermelő, hosszú ideig tárolható gabona, abból tortillát és hasonlókat készítettek. A bab viszont fontos fehérjeforrás, a sütőtök pedig egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
Milyen előnyei vannak a Milpa ágynak?
A három vegyes kultúra partner, a kukorica, a bab és a sütőtök, támogatja egymást. A kukorica, mint fő növény, egyben a bab felmászási segédeszközeként is szolgál. Mivel a bab a hüvelyesek közé tartozik, szimbiózisba lép a csomóbaktériumokkal. Ezek aztán megkötik a levegőből a nitrogént, ami elősegíti a bab növekedését, és hosszú távon a növényi maradványok rothadása révén trágyázza a talajt. A tök harmadik partnerként nagy leveleivel borítja a talajt, ami megakadályozza a nemkívánatos növények növekedésétÁrnyékolással elnyomja a gyomokat és nedvesen tartja a talajt.
A Milpa ágy további előnyei a hatékony helykihasználás, amely viszonylag kis területen magas hozamot tesz lehetővé, valamint az alacsony karbantartási igény. Amint a talajt beborítja a tök, az ágyás többé-kevésbé magára marad.Például a gyomlálás csak a termesztés kezdetén szükséges.
Milpa ágy készítése: lépésről lépésre
A Milpa ágyat sokféleképpen el lehet helyezni, így a kezdeti kutatás után eláraszthatja a sokféle lehetőség. Lépésről lépésre szóló utasításainkkal semmi sem áll a sikeres termesztés útjában.
1. Területválasztás: Milpa ágyhoz válasszon ki egy olyan foltot az udvarából, amely legalább 1,2 m x 2 m méretű, és sok napfényt kap. Ne feledje továbbá, hogy a vegyes kultúra nagyon magasra nő. Így könnyen megtörténhet, hogy a kertben a többi növény árnyékba kerül.
2. Talajjavítás: Mindhárom kultúra a humuszban gazdag talajt részesíti előnyben, amely jól tárolja a vizet. Ha jól fel szeretné készíteni kerti talaját a művelésre, dolgozhat tápanyagban gazdag talajban, például Plantura biokomposztunkban vagy saját komposztban.
3. Válasszon termesztési rendszert: Dél-Amerikában a milpát jellemzően csomókban termesztik. Ez azt jelenti, hogy például három kukoricanövényt és két babnövényt ültet közel egymáshoz, a sütőtököt pedig távolabb. Alternatív megoldásként létrehozhat egy Milpa ágyat sorokban. A kukoricát 60–80 cm-es sortávolsággal, 40 cm-es sortávolsággal termesztik. Minden kukoricanövény köré legfeljebb három babot vetnek. Végül a kukoricasorok közé kerül a tök, amit egymástól kb 2 m-re kell ültetni.
4. Fajták kiválasztása: A fajtaválasztás kritikus fontosságú a sikeres Milpa kultúra szempontjából. Mindenekelőtt a kukorica és a bab összetételének megfelelőnek kell lennie. Például, ha egy gyorsan növekvő babot egy meglehetősen lassan növekvő kukoricával kombinálunk, gyorsan megtörténhet, hogy a bab túlnő a kukoricán, és szó szerint a földhöz birkózik. A bab esetében is előnyös színes fajtát választani. Ezeket később könnyebb megtalálni a Milpa meder sűrűjében, mint a zöldbabot. Az alábbi táblázatban találunk néhány jó kombinációtösszeállított neked.
| Kukoricatípus | Bab típusa |
|---|---|
| 'Fekete Azték' | 'Goldsfield', 'Zöld postamókus' |
| 'Golden Bantam' | 'Scarlett Emperor', 'Sunset' |
| 'Szivárvány Inka' | 'Megkülönböztető' |
| 'XT Goldcrest' | 'Neckargold', 'Neckarkönigin' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Musica', Blauhilde |
5. A kukoricát és esetleg a sütőtököt részesítsd előnyben: A kukorica lassú korai fejlődésű, a mi világunkban legkorábban április közepétől kerülhet az ágyásba. Ezért célszerű márciustól beltérbe vinni. Minden kukoricapalántának már az elején adjunk saját cserepet, mivel a fiatal kukoricanövényeknek erős gyökerei vannak, és nehéz őket kiszúrni. A sütőtök ültetésekor két lehetőséged van: vagy április elején kezdheted el, vagy közvetlenül májusban vetheted el a babbal együtt.
6. Május ültetés és vetés: Május közepén az ön által nevelt vagy vásárolt fiatal növények az ágyásba költözhetnek. A 3. pontban leírt ültetési távolságokat be kell tartani. A kukorica és a tök ültetésével egy időben a babot is el lehet vetni körülbelül 5 cm mélyre, körben a kukoricanövények köré.
A megfelelő ellátás
Kezdetben még mindig szükséges lehet kézzel gyommentesen tartani a talajt. De ha már elég nagyok a növények, még egy kis gaz sem zavarja őket, és nyugodtan hagyhatja az ágyást. Ha minden jól megy, július környékén egy vad, zöld és mégis termékeny dzsungel bontakozott ki. Természetesen a háromféle zöldségnek elegendő vízre van szüksége, ezért elengedhetetlen a rendszeres öntözés, különösen a növekvő száraz időszakokban. Különösen a tök és a kukorica vízigénye magas a virágzási szakasztól kezdve, és ha a készlet túl alacsony, a gubacs és a gyümölcs kicsi marad.
Ha a három nővért termékeny, jól előkészített területen termesztik, általában nem kell műtrágyázni. Dél-Amerikában a milpát jellemzően csak három évig termesztik intenzíven, amit tízéves parlagidő követ. Mert a kukorica és a sütőtök különösen a nagyfogyasztók közé tartozik. Egy másik gyakori gyakorlat Dél-Amerikában a vágás és égetés. Ez lehetővé teszi a tápanyagok és szerves anyagok visszajutását a talajba. Mivel ez nálunk nem lehetséges, egyszerűen ráhelyezheti a növényi maradványokat közvetlenül aA területet talajtakaróként komposztálják, és tavasszal ássák alá a következő ültetés előtt.
Tipp: Akár egy kis Milpa-kultúrát is elindíthatsz egy nagy vödörben az erkélyen vagy a teraszon. Ehhez válasszunk egy rövid tenyészidejű kukoricát, például a 'Supai Red' fajtát, amelyből négy-öt növényt ültetünk a vödör közepére. Négy bokorbabot helyezünk körbe a vödör külső szélére. A kukorica és a bab közé egy kis tököt teszünk. Aljzatként tápanyagban gazdag talajt, például Plantura szerves komposztföldünket érdemes használni. Teljesen tőzegmentes, ezért fenntarthatóbb, mint sok közönséges virágföld.
Ha többet szeretne megtudni a különböző növények egyágyásban történő termesztéséről, olvassa el a közbevetésről szóló cikkünket. Ott megtudhatod például, hogy a paradicsom és a bazsalikom miért passzol olyan jól nem csak a tányéron, hanem az ágyban is.